与2023年啤酒巨头的普遍领涨不同，今年啤酒行业同样出现了分化，且影响到了部分啤酒企业的高端化战略。那么，在这样的态势之下，啤酒行业未来高端化之路会怎么走？

一枝独秀的啤酒业，还能继续保持吗？

2023年数据显示，全国啤酒行业实现总产量3789万千升，同比增长0.8%；实现销售收入1863亿元，同比增长8.6%；实现利润总额260亿元，同比增长15.1%，成为2023年度增长最快的酒类。

“啤酒行业的表现好于白酒行业、葡萄酒行业等。”业内人士表示，相对而言，作为酒业主力品类的白酒，面临着营收、利润增速放缓的现实问题，而且，自2016年以后，白酒行业的产量一直呈下降趋势。

与之对比，啤酒行业的总产量虽然处于微增状态，但是，考虑到啤酒行业早已完成从碎片化到集约化发展的事实，早已渡过产量增长期，也是情有可原。

在销售收入增长率、利润增长率方面，啤酒行业可谓碾压白酒、葡萄酒行业，呈现出一枝独秀的情况。

以啤酒企业的情况来看，几大巨头业绩表现较好，且都处于高端化持续发展的状态。华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒、百威亚太、重庆啤酒这五大啤酒巨头，均呈现出5%以上的营收增长。

那么，在2023年一枝独秀的啤酒行业，在今年能否继续保持上升之势？

从今年半年报的数据来看，啤酒行业已经从过去的普涨状态变为分化。华润啤酒报告期营收237.44亿元，同比微降0.5%；净利润47.05亿元，同比增长1.2%；青岛啤酒营收200.68亿元，同比下降7.06%；净利润36.42亿元，同比增长6.31%；重庆啤酒营收88.61亿元，同比增长4.19%；实现净利润9.01亿元，同比增长4.19%。

由此可见，啤酒业在今年上半年已经一改此前普涨局面，转为参差不齐的分化。

从今年三季报中可以看出，啤酒行业的增速普降，龙头企业出现下滑，还有个别企业出现亏损。

国家统计局10月中旬发布的数据显示，2024年前9个月，全国规模以上企业啤酒产量共计2930.2万千升，同比下降1.5%。

这样看来，啤酒行业目前恐怕很难在消费端出现巨变的情况下独善其身，行业内的分化和降速已经成为很多企业不得不面对的问题。

高端化也无力提振行业？

部分啤酒企业的增速出现下滑，不止影响到其年度既定目标，同时，也让业界对于这些企业的高端化成效产生质疑。

百威亚太2024年中报显示，公司报告期内实现收入33.99亿美元（约245.83亿元），同比下滑4.3%；持有人应占溢利同比下滑5%。公司表示，今年以来，受广东、福建、浙江等地区持续降雨等因素影响，对公司业务产生负面影响。

今年半年报显示，兰州黄河出现亏损。兰州黄河表示，主要是啤酒销售市场消费动能下降，消费者的消费意愿与能力放缓，整体市场容量有所萎缩。再加上竞争加剧，导致公司上半年产销量较去年同期略有下降。

2023年度，重庆啤酒仍在上升通道，当年度实现营业收入148.15亿元，同比增长5.53%；归母净利润为13.37亿元，同比增长5.78%。到了今年，重庆啤酒的增速开始下降——三季报显示，重庆啤酒实现营业收入130.63亿元，同比增长0.26%；归属于上市公司股东的净利润13.32亿元，同比下降0.90%；扣非后归母净利润为13.06亿元，同比下降1.61%。

对于这些企业增速下滑乃至利润亏损的状况，业内判断，一方面，是由于啤酒消费受天气影响较大；另一方面，则与目前消费放缓的整体状况有关。

招商证券研报称，三季度餐饮客流下降、渠道备货谨慎及公司主动调节库存导致收入延续下滑。

一些啤酒企业正在推进的高端化战略受到了影响——今年前三季度，重庆啤酒高档产品（消费价格10元及以上）收入76.25亿元，同比下降1.24%；而公司主流产品（消费价格6元-10元）收入47.64亿元，同比基本持平；其经济产品（消费价格6元以下）收入3.18亿元，同比增长14.84%。

高端化已成为各大啤酒企业公认的新增长点，华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒、重庆啤酒等品牌，均在推进高端化战略，持续塑造高端化品牌，以期在行业总量增长有限的情况下，攫取更多单位利润。

事实上，近年来，诸多啤酒企业并非以量取胜，而是依靠单位售价的上升来实现高盈利和高增速。以重庆啤酒高端化产品下降为例，或许代表着市场风向的改变，对于啤酒行业未来高端化战略产生影响。

精酿啤酒是重要方向？

啤酒行业已经出现分化，仍有部分企业保持了高速增长，这些企业或将高端化的重头压在精酿啤酒类产品身上。

燕京啤酒2024年上半年实现营业收入80.46亿元，同比增长5.52%；归属于上市公司股东的净利润7.58亿元，同比增长47.54%。

今年前三季度，燕京啤酒实现营业收入128.46亿元，同比增长3.47%；实现利润总额17.65亿元，同比增长27.22%；实现归属于上市公司股东的净利润12.88亿元，同比增长34.73%。

跑赢了大盘的燕京啤酒，依然在坚定推进高端化。今年上半年，燕京啤酒中高档产品实现营业收入50.63亿元，同比增长10.61%。

从目前各家企业的情况来看，高端化战略成为普遍选择。今年上半年，华润啤酒中档及以上啤酒销量占比首次超过50%，次高档及以上啤酒销量较去年同期实现个位数增长，高档及以上产品销量同比增长10%以上。

重庆啤酒虽然高端产品的收入增速有所下降，但是其在整体产品中的收入占比依然超过了60%。青岛啤酒中高端以上产品实现销量189.6万千升，带动公司每千升酒营业收入同比增长1%。 

除了继续推进传统高端产品之外，部分企业也盯上了精酿啤酒。

11月16日，燕京精酿啤酒张湾工厂投产活动在湖北省十堰市举行。该项目一期投资1亿元，厂房面积约7000平方米，建成年产5000吨精酿啤酒加工及展示销售基地。

中金公司预测，2025年，精酿啤酒市场规模（销售口径）将达到1342亿元，占整体啤酒市场规模的17.2%。

这就意味着，未来，在行业持续分化的态势下，传统啤酒企业在践行高端化战略的情况下，可能会将更多资源投注于精酿领域。