随着居民收入水平的提高，消费者对白酒的品质、品牌和文化内涵有了更高的追求，这促使白酒企业不断提升产品质量和品牌形象。加上很多白酒品牌的产品在口感、包装等方面存在较大相似性，导致消费者在选择时难以区分，这增加了市场竞争的难度。此时，如何令产品从一众产品中脱颖而出变得十分重要。

纯粮固态白酒是以优质粮食为原料，采用传统酿造工艺，经过长时间的陈酿而成，制作过程中，对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有一定的要求。纯粮固态酒具有独特的口感和浓郁的香气，被誉为酒中的瑰宝，在近年来备受追捧。在这样的背景之下，获得“纯粮固态发酵白酒认证”或许是个提升产品竞争力的有力手段。

“纯粮固态发酵白酒认证”是中检科创（北京）测试认证有限责任公司依据经国家认监委备案的《纯粮固态发酵白酒认证实施规则》，委派国内白酒领域资深专家对申请企业生产过程中涉及的厂址环境、原辅料采购、酿造过程全流程质量管控、HACCP食品安全管控等环节进行全面细致的检查，对原酒产能以及储能进行核查，同时，对抽样的产品进行安全检测、纯粮固态鉴定和感官品评，评定企业产品满足《纯粮固态发酵白酒认证实施规则》的过程。

截至目前不到三年的时间里，国内已经有近百家酒企完成了“纯粮固态发酵白酒认证”，百分之80以上企业位于中国白酒核心产区。部分企业名单：

四川浓香型白酒核心产区：川酒集团、叙府、竹海、宜府春、文君井、全兴、广泽、杜甫、江口醇、仙潭、小糊涂仙、泸旗等；

山西清香型白酒核心产区：汾阳王、汾杏、梨花春、汾阳市酒厂、庞泉酒庄、兰花青、宗酒、晋善晋美、杏花香、青花瓷、汾溪、于成龙、成兆兴、柳裕等；

贵州酱香型白酒核心产区：国威、五星、远明、茅合集团成义烧坊、汉台、民族、老掌柜、黔王匠王台、古传、茅源、天地人和、滴藏、杜酱、酒源酒厂等；

除此之外，山东杨湖、今缘春、天津芦台春、河南杜康、甘肃滨河集团、湖北石花、绣林玉液、浙江政宇、山东景阳冈、西藏阿拉嘉宝、青海威远、重庆江小白、辽宁海泉、老村长等。

在酒企进行认证时，中检科创专家组会通过检查生产现场、核查体系文件和生产记录等方式，严格按照《纯粮固态发酵白酒认证实施规则》及法律法规和产品质量标准，从原粮辅料生产、制曲酿酒工艺、原酒储存管理、勾调、成品产品品质、原始性资料等多方面进行严谨细致的全方位核查和产品随机抽样，用于卫生指标检测、纯粮固态鉴定以及感官品评，确保符合纯粮固态白酒的高端品质要求。

“纯粮固态发酵白酒认证”要求白酒生产过程中严格控制发酵工艺，保证酒质醇厚、风味独特。这促使企业提升生产工艺，加强对酿造过程的监控和检测，从而提高产品的整体品质。与此同时，随着消费者对食品安全和品质的日益关注，“纯粮固态发酵白酒认证”可以作为一种质量保证，增强消费者对酒品的信任。这对于建立品牌忠诚度和口碑具有重要意义。

白酒的高品质时代，离不开纯粮固态发酵，酒企迈向高品质发展平台，也离不开纯粮固态发酵认证，迎接纯粮酿造的新要求，做好纯粮固态发酵白酒认证，方能迈向更高层次的竞争格局。

认证联系电话：焦女士 13512207958