最近，有关茅台要退出冰淇淋市场的话题不绝于耳。据相关报道，多个城市的茅台冰淇淋专卖店已经停止营业，不仅如此，“i茅台”应用程序上也显示，多款茅台冰淇淋产品处于“门店售罄补货中”的状态。

对此，茅台相关负责人主动回应称，茅台冰淇淋在培育年轻消费群体上已经取得一定成效，当下，对于冰淇淋业务，公司在战略上选择主动收缩。但消费者仍然可以在遵义茅台镇茅台国际大酒店、三亚海棠湾茅台度假村等线下销售渠道购买，保留这些线下渠道，是为了使之与旅游、餐饮等场景更好搭配。

犹记得，新任董事长张德芹在2024年5月首次亮相茅台股东大会时曾表示，“如果市场上某些创新不适合茅台，公司则会停止去做”“要相信茅台的纠错能力”。

如今，这些表态已得到了实际印证，也促使《华夏酒报》记者进行更深层次的思考：除冰淇淋业务外，茅台是否会对其他赛道或产品采取收缩乃至边缘化的策略？例如，业界猜测的“巽风”数字平台或“品藏馆”等项目，是否会面临类似的调整。

“我认为，茅台酒如果要砍的话，应该先把台源酒砍掉。”茅粉鲁智深曾在分析茅台新帅上任是否会有政策变动时坦言。

“茅台酒是做高端产品的，让这些茅台镇的酒厂去做物美价廉性价比高的产品，才是很有必要的。”鲁智深进一步指出。

虽然这话听起来有些质朴，但其中的道理却不言而喻。毕竟，一个健康的生态体系由四个主要角色构成：消费者、经销商、从业者以及周边环境。为了构建和发展良好的生态系统，作为行业龙头，茅台在专注自身发展的同时，确实应当更加妥善地处理与这些相关方的关系。

从这个角度来看，调整冰淇淋店的业务不失为一项明智之举。那么，台源酒会被收缩吗？

“作为茅台保健酒公司的大单品，台源酒应该不会被收缩，可能还会加大投入力度。”有经销商在接受《华夏酒报》记者采访时说道。

据悉，2023年，台源酒贡献了超10亿元的销售额，也是保健酒公司首款突破10亿大关的产品。这样的业绩，无论是在茅台镇还是在整个酱酒市场中，都是相当瞩目的；而2024年，保健酒公司以台源酒为试点择优发展了50家核心经销商团队，市场布局更加精准。基于此分析，不管是从母集团的战略布局，还是子公司业绩稳定增长的角度考虑，如果真的砍掉或大幅缩减台源酒，要弥补这一部分业绩，将是一个巨大的挑战。

值得关注的是，在茅台保健酒业公司2025年度市场工作会上，公司明确表示，将通过“调结构、聚重点”的策略，集中力量发展台源、茅台醇（庆典）、茅台醇（锦绣）这三大核心自营产品，以强化自营产品的市场竞争力。

但不可否认的是，台源酒目前也面临着巨大的压力：一方面，价格持续下滑。据今日酒价报道，1月14日，台源酒价格已跌破70元/瓶至67元/瓶；另一方面，产品性价比有待提高。不管是同类产品，或者是同价位产品，消费者都有更多选择。此外，在2025年贵州茅台酱香酒经销商联谊会上，茅台酱香酒公司明确提出，不要将茅台酱香酒公司的产品与茅台主品牌酒进行捆绑销售。这也意味着，台源酒除了有外部竞品，还有整个集团内部的类似竞品，这也进一步加剧了其竞争压力。

归根结底，创新要不要纠错，恐怕还是业绩说了算。