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从对手到队友,谁在拯救存量竞争下的万亿酒业?
来源:《华夏酒报》/中国酒业新闻网  2025-04-13 17:26 作者:张瑜宸

“天下大势,合久必分,分久必合。”这是《三国演义》里最经典的台词之一。

值得关注的是,类似的哲学洞见,在如今的酒业演进史中投射出惊人的镜像:当消费市场增量充沛时,跑马圈地式的竞争催生品类裂变与渠道分野;而当酒业步入存量博弈阶段,头部集中效应与生态重构又驱动着价值链的深度耦合。所以,我们看到,这两年,酒企之间的互访愈发频繁,“朋友圈”不断扩大,并在此基础上,将竞合维度提高到防内卷式的行业倡议。

可以说,从封闭对抗到开放共生,这场始于酒企自发的渠道互通、技术共享的“破冰”行动,已演变为全行业协同发展的“战略共识”。

而这样变革的背后,不仅折射出行业深层的结构性危机,更暗藏着破解增长魔咒的共生密码,同时,也折射出中国酒业从野蛮生长到成熟理性的进化轨迹。

不可否认的是,当下,中国白酒行业正陷入“零和博弈”的怪圈。国家统计局发布的2024年我国酒类产业最新数据显示,去年规模以上白酒企业产量同比下降1.8%,但行业总营收却逆势增长5.3%,利润增幅达7.76%。这组“剪刀差”数据背后,暴露出行业深层的结构性矛盾——产能过剩与价值空转并存。

《华夏酒报》记者在走访调研时发现,在四川、贵州等核心白酒产区,窖池空置率逐年上升的同时,头部企业仍在加速扩建产能。这种“蒙眼扩张”直接导致价格体系紊乱:名酒不断提升出厂价,区域酒企的中低端产品却在直播间里以“9.9元秒杀”的价格厮杀。

不仅如此,随着价格倒挂问题愈发严重,经销商库存周转天数突破800天,渠道抛货导致飞天茅台批价一度跌破2100元,一些次高端名酒产品终端价较建议零售价低20%-40%‌。这种“价格踩踏”,使行业利润空间压缩至近十年最低水平‌。与此同时,直播电商渗透率从2019年的4.9%飙升至2024年的37.8%,不少传统经销商面临倒闭或转型‌。但新渠道并未带来增量市场,反而加剧价格体系紊乱——同一产品线上/线下价差最高达45%‌。

再加上,消费市场的断层式演化加剧了行业困境。新生代消费者对白酒的月均消费频次较70后骤降,而精酿啤酒、低度果酒正以每年15%的增速蚕食传统白酒市场。更具颠覆性的是,健康消费理念的崛起,正在改写行业规则。

因此,头部企业的互访联盟绝非表面文章,而是基于产业逻辑的必然选择。在产能过剩、消费分化的背景下,单打独斗的“内卷式竞争”恐已触及天花板。

在这种态势下,对抗内卷的答案不在更高明的竞争策略,而在能否重构价值创造体系。当企业放下香型门户之见,共同培育消费市场;当对手变成技术攻关的队友,合力抬升行业天花板;当文化共创、数字共生、绿色共益成为新共识,这个古老行业才真正找到了穿越周期的密码。

显然,竞合升维的本质,是从“分蛋糕”的逻辑转向“做蛋糕”的智慧——毕竟,当星辰大海成为共同方向时,同行者何必在独木桥上厮杀?


编辑:马越
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