酒类电商正在从1.0阶段走向2.0阶段。电商1.0时代，大家拼的是规模和价格，通过规模降低成本，通过价格获取用户。但是，在电商2.0时代，将会回归到消费本质，更多的是增强消费者的体验和参与感。真正回归互联网的本质，对于消费者以及“好酒”的尊重。酒类电商必然会经历一段从价值破坏者向价值重塑者过渡的阶段。

酒类电商的2.0时代

    　我们都知道，电子商务只是互联网的一个分支。互联网已经超过纸媒体成为仅次于电视的第二大媒体，同时，CRM、DLP、ERP等一系列基于互联网的IT系统将大大提高企业的运营效率。总之，在未来互联网会贯穿企业的市场信息获取（调研）、设计、研发、生产、销售以及售后服务的全过程。

    　未来三年内，白酒电商销售占比将会达到10%~15%，届时，白酒企业基本上都会构建自己的销售公司。笔者认为，未来白酒销售公司场景化构想应该是这样的——白酒企业市场部会设计出几张产品图片，每张产品图片分别对应一个特定的消费人群，据此，每张图片上配好相应的产品卖点和品牌诉求。然后一个90后小姑娘或者一个小帅哥将这些图片传递到各大销售网站上去，与各大网站对接人沟通好展示位置和相应的促销活动。

    　同时，后台数据时刻监测销量变化趋势，根据趋势提前做好备货和库存储备保证不断货。客户完成下单后，物流公司完成配货，最终客户确认购买完成本次服务。过程变得如此简单，就像保洁公司一个1988年的小女孩承担1亿元的销售任务完全有可能。

    　更值得一提的是，手机正在逐渐演变成为人体一个不可或缺的器官，像鼻子、眼睛、耳朵等一样成为信息获取的重要入口之一。从2012年中开始，智能手机出货量已经超过PC（个人电脑），这标志着移动互联网时代真正到来。随着这一商业环境从量变逐渐走向质变，不断催生出更能代表未来的新商业物种（模式）诞生，以手机为代表的移动互联网正在孕育出一股强大的颠覆力量。和君咨询研发的酒水移动互联微系统代表行业未来新一轮的颠覆力量（见图1、图2）。

 



    　移动互联将真正实现企业与消费者最直接的互动，进而沉淀大数据。大数据时代已经来临，未来企业的竞争核心将来源于大数据。只有掌握大数据，才能真正准确、及时地把握消费者核心需求和需求变化趋势。甚至有人说，未来数据将是核心资产，有了数据就可以找到需求进而设计产品，有了产品设计就可以寻找生产供应商，企业完全可以实现高度轻资产化，整个产业价值排序将会被颠覆。如此一来，白酒企业能否做好电商关乎企业命脉。

应对策略

    　首先酒类厂商要转变经营思路，树立互联网下的新经济思维：新经济已经到来，无论你认为它好不好，它会有一个渐变的过程。酒仙网才成立了四五年的时间，发展的速度已经非常快。而天猫才成立几年，京东商城才成立几年，1号店又才成立几年？互联网时代的大潮已经来了，不要躲它了，要拥抱着它，我们永远要顺势而为。

    　浪来了我们就跟着浪走，浪退了我们就跟着浪退。不管它是对是错，我们先跟着走，刚开始的时候试错成本很低，明天人家成熟了，你的试错成本一定会很高。所以第一批进商超的人一定是赚钱的人，十年前进股市的人也一定挣钱了。

    　大家可以算笔经济帐，如果今天互联网这个销量大家觉得没戏，这点销量算什么。打个比方，就算到今年年底酒类电商全部销售额达到70个亿，还不够一家大型企业全年的销售收入，但是互联网经济时代的经济速度发展并不像传统经济，它具有高增长、高复制的商业形态，所以，突破100亿、300亿都是有可能的。

    　回归到酒水行业，在“盘中盘”模式的带动下，不管是厂家还是经销商，将大部分的资源投入到渠道中，这种操作模式，本质上是对“人际关系”的运用。在这种操作思路的带动下，渠道投入不断扩大，价格体系越来越难以掌控，酒业环境进入了一种恶性的价格差竞争与利益纠葛之中。互联网思维下的市场运作，更强调对消费者利益的关注，更加强调市场的透明化操作，在市场操作层面，需要更加弱化渠道商的作用，在新体系下更多地充当线下补位的作用。

精准的商业模式

    　商业模式就是利益相关者的交易结构（为了陈述方便，笔者在此先对商业模式的概念做一下界定），必须解决好6大要素（见图3）。


   
商业模式的定位

    　商业模式的定位中我们需要解决以下问题：其一，我们的市场在哪里（消费者特征是什么）；其二，我们该提供什么样的产品，我们的产品特色是什么？

    　从业内案例来讲，河南酒便利连锁股份管理公司在这种商业模式的定位上就比较具有差异性：从市场定位来讲，酒便利的市场定位以大众市场为主，专心专意做好大众消费者的服务，提出了郑州市内“20分钟免费送达”的特殊产品服务，满足了消费者的便利性需求。从业外来讲，如家、汉庭等快捷酒店的成功，就是在经济型酒店领域开辟了全新的市场，同时为顾客提供更加精准的服务。
   
业务系统

    　业务系统是商业模式的核心，商业模式定位之下，决定了公司决定将哪些业务单元纳入到交易结构中。通过图标的比较（见图4），就会发现其间的差别。

 

    　我们发现，传统的酒水经销模式中，渠道利益链长、层级多，涉及到非常多的利益相关者，而在新兴的电商模式中，渠道网络就相对简洁得多。从消费者价值评估和价值回归上讲，只有对消费者利益最大的模式才是最好的商业模式，因此，酒水电商模式在理论上具备了击败传统经销模式的基础。