不到两年时间,在郑州开烟酒店生意的许辉就经历了过山车般的境遇——从一周数十万元的销售额,到现在的一个月卖不掉一箱酒。看着许多同行关门转业,他不知道自己还能扛多久。
不过,最近已经疲惫的他重新认清了烟酒店渠道的活力和特点,尽管受到了市场环境的变化和线上销售模式的影响,但是传统烟酒专卖店还是其赖以生存的法宝。用他的话说,“再次有了生的希望。”
促使许辉改变想法的是两件事:一是原先做烟酒店的朋友们一起搞了一个“微信群落”,让他明白了烟酒店可以做更多的事情;另一件,则是最近O2O模式的盛行。
颠覆 自2013年,整个酒行业进入了调整期后,最先受到寒流冲击的就是遍布各地的烟酒店了。
曾经因为酒水销售较高的利润回报使得大大小小的烟酒店纷纷冒了出来,而今,瞬间消失的市场空间也令一些急功近利的烟酒店们慌了手脚。“过去2000多元一瓶的飞天茅台,现在1000元都没人买;1000多元的五粮液缩减到600元,销量还是不尽人意……”杭州环城西路上一礼品店的孙姓店主无奈地说。
“高档酒不好卖,低档酒没钱赚,房租还贵,生意越来越难做。”在西安桃园南路经营一家烟酒店十多年的店主也感叹,好日子一去不复返了。
而在烟酒店最为兴盛的河南郑州,烟酒店的生意似乎更加难做。现在,密集在郑州市场上的2万余家烟酒店逐渐生存困难。业界传闻“郑州烟酒店关闭近三分之一”,这一数据意味着,有6000~7000家烟酒店正在“应声倒下”。
实际上,烟酒店渠道的兴起和衰落,都缘起于一种昙花一现的销售模式——团购模式。
从本质上来讲,团购模式在酒行业短时间内被众多的经销商们推到了一个疯狂的境地,对于烟酒店来说,店内的零售都是浮云,真正赚钱的则是店后面隐藏的大量的团购客户资源。
一个无法回避的现实是,有限的团购资源几乎被瓜分殆尽,甚至是纵横交叉,某一家团购客户已经成了众多品牌争夺的焦点,这在一定程度上也增加了客户的库存风险。
现在看来,一场自上而下的政治体制改革和由此衍生的“节俭节约”风气也间接造成了政务场合酒水市场的萎靡,而在这之前,政府机关等也是酒水团购的重要客户之一,这一群体的消失或者转移,也必将使得团购市场的客户规模量减少。
另一方面,随着人们价值观的变化和年轻一代消费者的成长,无论是白酒消费或是团购本身,都将面临消费群体减少的挑战。当然,还有诸如酒仙网等酒水垂直电商对烟酒店的影响。
所有的这些因素,使得团购渠道的颓势排山倒海地冲击着陷入其中的众多烟酒店们,也彻底颠覆了他们原先对传统销售渠道的认知。
谋转型欲做终端“尖兵” 河南烟酒店引发的倒闭潮,已经极大冲击了原有厂商架构下的终端体系。作为基层支撑点的烟酒店,在行业变革期中也面临着调整的压力。
按照诸多业界人士的观点,酒类营销终端在变革中不会弱化,甚至会有所强化,而目前引发的倒闭潮,只是由于渠道变革、市场环境变化所至。实际上,烟酒店若积极适应变革,还会在未来的市场中表现出强大的生命力。
传统烟酒店面临生死关口
中原市场的烟酒店模式曾影响到多个地区。如今,伴随着河南诸多烟酒店的倒闭和转型,全国烟酒店渠道的变革开始为业界所关注。
郑州市场之中,曾以2万余家烟酒店数量雄踞全国前列,但市场的变革影响到终端生死,仅2013年,就有约三分之一烟酒店关门,粗略估算,约有超过7000家烟酒店或倒闭或转业。业内人士分析,烟酒店面临着“不转型就转让、不转型就转行”的生死抉择。
河南省酒业协会副会长兼秘书长蒋辉表示,限制三公消费对于团购渠道的打击,是烟酒店受到影响的一个重要因素。而他也认为,若论倒闭掉的烟酒店数量,三分之一的说法并不为过。
河南酒协营销策划专家委员会执行秘书长的张成贵也认为,虽然郑州号称有上万家名烟名酒店,但真正能够拥有良好盈利模式的可能还不足3000家,即便没有行业调整,依附于落后的营销模式之上的名烟名酒店也要死掉。
记者调查发现,诸多烟酒店经营者目前已经处于勉强维持的状态。据称,大规模的倒闭潮始于2013年,期间几个重要节点出现分化。
“2012年就有很多烟酒店出现经营困难,而到了2013年时,很多烟酒店直接倒掉了,有的撑到中秋节之后还是倒闭了。”一
文章来源华夏酒报位店主表示,到了2014年春节前后,又有部分店家关门转让了。这种情况下,部分经销商开始谋求多元化经营,改变了以往以烟酒为主体的经营模式。
白银时代,烟酒店的三条变革出路 随着《关于领导干部带头在公共场所禁烟有关事项的通知》的下发,国家又开始了对公款消费烟草进行了严格控制和打击。
这是继三公消费限制白酒之后,对烟酒行业的又一次打击,使原本经营惨淡的终端烟酒店,进一步雪上加霜,很多名烟名酒店面临关门的境地。
时代的产物
烟酒店作为烟酒的流通终端环节,长期以来作为支撑着烟酒行业生存和发展的关键环节而存在;烟酒店长期以来伴随着烟酒行业的成长而成长,确切的说,烟酒店是与时俱进,是在不断的适应性调整中快速发展的。
改革开放后,国家放开流通领域的经营权,烟酒店就开始了迅速发展;2003年以前,烟酒店主要是以百货小商店的形式存在。
2003年至2012年,随着政商务消费的快速发展,烟酒企业纷纷进行产品升级来满足核心消费群体的面子性需求,同时也对传统烟酒店的升级提出了新的要求;在这一阶段,烟酒店的升级变化以酒类企业为主导,酒类企业通过建立旗舰店树立标杆形象,经销商通过建立品牌形象店来展示品牌价值,在厂家和经销商的推动下,终端零售商则通过建立名烟名酒店的三级形象店模式实现团购销售;在这一时期,传统的日常生活用品店开始从主流烟酒店中退出,“名酒+名烟”成为了烟酒店的主要特征。
在白酒企业的推动下,名烟名酒店最终形成了“店面形象展示,店后团购资源整合,同时各厂家以展示支持的形式提供一些费用确保形象展示效果”的商业模式,由于名烟名酒店实现了和政商务消费群体的有效对接,因此取得了黄金十年的快速发展。
从2013年下半年开始,政府为了推动社会文明,开始实施三公消费限制,在烟酒行业主要针对高端政务消费群体的不检点行为进行了限制,并相继出台了政务白酒消费标准、政务人员宴请标准、政务人员收受礼品的管理规定,高端政商务白酒消费急剧下滑,仅存的象征性消费难以支撑现有名烟名酒店的正常运转,名烟名酒店面临关门、倒闭的浪潮!
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编辑:张勇
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