近日，由中国酿酒工业协会白酒分会举办的“武陵杯”中国白酒类型生产技术与发展论文正式拉开序幕，此次活动旨在更好地推动白酒技术进步和产品质量，为中国白酒走向世界做好技术准备。
长期以来，由于中国白酒标准化技术起步较晚，加之标准的技术进步缓慢，导致中国白酒标准化技术相对滞后。此外，尽管标准繁多，但相互间缺乏关联，有的标准起到了推动行业技术进步的作用，有的标准则不然。
2008年11月，全国白酒标准化技术委员会宣布成立，这标志着中国白酒民族工业地位的提升。随后，酱香型白酒分技术委员会和浓香型白酒分技术委员会正式成立。
2009年2月，凤香型、豉香型、米香型白酒分技术委员会也相继成立。
全国白酒标准化技术委员会和各分技术委员会的成立，为白酒行业技术标准的进步提供了保障。
随着国家对食品安全的监管力度不断加大，食品安全、食品添加剂、产品标注都成了白酒行业必须面对和亟待解决的问题，技术标准的规范、现行标准的修订以及新标准开发等都迫在眉睫。因此，中酒协白酒分会决
文章来源华夏酒报定将“中国白酒标准化技术与发展”作为今年的论文题目。
据活动负责人之一的甘权介绍，此次论文要求围绕中国白酒技术标准的执行、存在问题、标准的关联、标准的缺失、标准的修订、新标准的开发等展开论述，最终截止日期为8月31日。中酒协将对优秀论文进行统一刊发，论文作者还将在10月，于桂林举办的2009年白酒分会技术委员会年会上进行论文讲演。
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编辑：张怡
