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夏天去餐馆吃饭，很多顾客都喜欢喝点啤酒。但是很多顾客发现，想点的啤酒餐馆没有，或者即使有，服务员也强烈推荐其他酒。这是因为啤酒厂商为了争抢餐馆市场，给了餐馆或者服务员不同的“好处”，业内人士说这是啤酒业内公认的一种“潜规则”。
啤酒想要进店得看推销力度
济南市民王先生是个生意人，夏天请客吃饭少不了会喝点啤酒。“其实我自己是很喜欢喝趵突泉啤酒的，但是现在济南很多餐馆里都买不到趵突泉啤酒了。”王先生说，点啤酒的时候一般都是询问客户的意见，而外地客户点的啤酒往往在济南很难买到。
“像是北京客人爱点燕京啤酒，可是在济南卖燕京啤酒的餐馆非常少，点也是白点。”这种情况下，王先生一般会询问服务员店里有哪些啤酒，根据服务员推荐的啤酒单点酒。
&nbs文章来源中国酒业新闻网p; 解放路某餐馆经理杜女士从事餐饮业多年，现在杜女士经营的啤酒以青岛啤酒和崂山啤酒为主，别的啤酒基本没有。“首先是青啤卖得好，客人点得多，再就是我们也要看卖酒的利润。”杜女士告诉记者，奥运会那年餐馆曾经卖过一阵燕京啤酒，主要原因是当时燕京啤酒广告打得厉害，给的优惠也很大。
杜女士告诉记者，去年雪花啤酒曾经跟她接洽想要进店，并承诺免费赠送一台展示酒柜。“但是青啤得知这一消息之后，在很短的时间内就给我们免费提供了一台酒柜。”而雪花啤酒进入餐馆的事也就没再继续商谈。
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