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最新临床研究表明，一杯葡萄酒（尤其是红葡萄酒）或有降低胆固醇和心脏保健的作用。该研究由以色列本里安大学（Israel’s Ben Gurion University）的Iris Shai教授主导，研究数据由224名2型糖尿病患者的临床表现获得，研究结果在内科医学年鉴（Annals of Internal Medicine）上发表。
224名糖尿病患者都是食用地中海餐，根据晚餐饮用150ml的矿泉水、白葡萄酒、及红葡萄酒而分为三个不同的组别，患者的食用量和卡路里摄入量都没有限定。
研究结果显示，晚餐坚持适量饮用白葡萄酒和红葡萄酒的患者测得的血糖含量有所降低。研究还表明，红葡萄酒里含有大量酚类物质，适量饮用红葡萄酒有助于身体健康。
Shai教授称，红白葡萄酒的临床结果不同，颠覆了我们之前的假设。葡萄酒功效的差异不在于酒精度。我们研究发现，红葡萄酒更有助于人类身体的新陈代谢。每天饮用适量的葡萄酒（特别是红葡萄酒），有助于有效控制血糖含量，加上健康的饮食习惯，将有助于心脏保健。另外，饮用葡萄酒比饮用矿泉水更有安眠效果。
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