烧烤海鲜不宜“下酒”喝啤酒小心“酒病”来袭 - 酒业新闻网·华夏酒报－酒类产业链首席门户|酒|红酒|葡萄酒|白酒|啤酒|黄酒|洋酒|酒吧|糖酒会|茅台|五粮液

中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

官方
微信官方
微博

烧烤海鲜不宜“下酒”喝啤酒小心“酒病”来袭

来源： 2015-12-21 17:11 作者：

啤酒节来了，朋友们欢聚畅饮的同时，还会吃些下酒的小菜。很多市民不知道，下酒菜与啤酒相配很讲究，一不小心就可能遭受“酒病”袭击。市第四中心医院营养科医生李广益提醒市民，饮用啤酒时，尤其要避免以下五种搭配，以免惹病上身。

　　李医生介绍，第一种应该避免的搭配是啤酒加海鲜，因为它容易诱发痛风。海鲜属于高嘌呤食物，而啤酒中的酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用。一旦尿酸长期累积，会诱发痛风。第二种是啤酒加生鸡蛋，它易引起腹泻及消化不良。生鸡蛋有很多的细菌、霉菌或寄生虫卵，很不卫生。而且生鸡蛋的蛋白质和氨基酸分子很大，不利于胃肠道消化吸收。第三种是啤酒加烧烤，这样吃极易诱发胰腺炎。如果在餐后1至2小时内，出现剧烈而又持续的腹痛，并向左腰背部放射，伴有恶心、呕吐等症状时，应禁食、禁水，并急送医院救治。第四种是啤酒加消炎药。如果最近你有过身体不适，并口服或静脉输注过头孢类的抗生素，切勿饮酒。因为酒的主要成分是乙醇，进入体内先转化成乙醛，又在乙醛脱氢酶作用下转化为乙酸，最后转化为水和二氧化碳排出体外。抗菌素类药物在体内会抑制乙醛脱氢酶，使酒精在体内转化成乙醛后不能继续转化排出，导致乙醛积蓄。最后一种是啤酒加雪碧。碳酸饮料中的成分能加快身体吸收酒精。酒精在碳酸的作用下，易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害。

编辑：王晓雅