在乡村，婚丧嫁娶，开心不开心的事都离不开酒。
    　
　　在我的老家，酒风像民风一样纯朴，喝酒吃饭的规矩好像几百年都没变化过一样。比如，庄上年龄大的人还喜欢喝温水烫过的酒。在漫长的冬夜，酒桌旁边就是煤炉，炉子上是热水盆，锡酒壶端坐在盆里，等到水盆“咕嘟咕嘟”冒热气的时候，就可以开怀畅饮了。而此时，窗外风雪漫天，村庄陷入寂静，喝酒虽不如李清照诗中“红泥焙酒”那样雅致，却也十分惬意。这种温酒的方法在《三国演义》中有关公“温酒斩华雄”的记载，不错，我的老家就在关公“土山约三事”中的土山不远的地方。
    　
　　在物资匮乏的年代，庄上的宴席多是散酒，是由五谷杂粮酿造的，如地瓜干子酒，高粱酒，玉米酒，还有一种绿豆烧酒，这些酒从文章来源华夏酒报名字上看很有乡土气息，而酒也像乡村汉子一样刚烈。像绿豆烧，我最多只能喝上三两，已经头晕脑胀，庄上的老少爷们听了直摆手，说你这个酒量根本不能出庄，上不了酒场陪客。
    　
　　说到陪客，庄上的婚丧嫁娶少不了。比如，这家新婚，女方总要有人过来送客，多是四人，是新娘的本家叔、哥等人，看体态，看脸庞，就知道是喝酒好手。陪客的也是本庄本土的体面人，酒过三巡，双方不再瞎客套，而是“以酒论英雄”轮番进攻，然而不到几个回合，送客的四个娘家人当场倒了三个，还有一个直接钻进了桌子底下睡着了。在乡村，这是司空见惯的事情，送客的不醉好像是陪客的没本事。看热闹的人纷纷说：“这几个人不撑喝。”主事的笑着安排人开着拖拉机，车厢上铺了软和的稻草，把陪客的连人带车都架了上去，平安送走，算是完成一件重大事项。庄上也有人到姑姑姐姐嫁到的庄上送客的，恰恰这个庄上能喝酒的人并不多，陪起酒来便有些吃力，即使采取了“车轮战”，陪酒的倒先趴下了，我们庄上的人十分大气地大喊一声：“拉出去换人！”这句话把这个庄上的男人们全部镇住了，而且至今还被当做“英雄事迹”广为流传。
    　
　　这次送客的人里有一个是我的堂叔，我不明白他怎么会有这么好的酒量？父亲笑着说：他早年当过生产队长，每天早上负责叫人去地里上工，碰到有人家有喜事，他便在门口来回打转，直到这家人喊他过去陪酒。时间长了，经常帮着人家问事，在酒桌上虚以委蛇，渐渐历练出来，说话还算得体，最后也混成了“大老执”，是红白喜事的总指挥。不过，他也有喝醉的时候，那一年秋天，晚上他陪酒回来，一头栽进了路边的大沟，等到第二天早上小孩上学的时候，发现他一头秋霜，正在努力往岸上爬。还有一次，他去陪酒，回来路上倚着一棵杨树休息，走的时候竟然把杨树勒进了腰带，以为人家拽他，嘴里还说：“别送了！别送了！”当有人“揭短”说到这事，他笑着说：“关公还有走麦城的时候呢。”
    　
　　在如此酒风之下，庄上竟然也有滴酒不沾的人，老少爷们背后议论着，跟谁都没有一杯酒的来往，有什么意思呢？