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很多啤酒节的“粉丝”都知道，啤酒节上的小吃，一般会比平时的市价有一定比例上浮。12天的啤酒节的“营销密集战”中，每个经营者都精心计算“投入产出比”。一位西安来连的经营者向本报记者透露，综合看，小吃的价格在啤酒节人气最旺文章来源中国酒业新闻网的时候会比场外上涨20%~30%。这种现象会出现在前期。不过，一般到了后期，尤其是最后的三四天，售价又会普遍回落。一方面是客流走低，经营者也会降价聚人气。此外，不少专程来连参加啤酒节的客商都是外运食材，期待“就地消化”尾货，价格也自然便宜。
由于啤酒节上的小吃丰富多样，平均走一个“大排档”的花费一般都要在50元以上。从往年看，大众档的啤酒在8元~15元，但是更诱人的是厂家借“节”推广、尚未推向市场的新品种，大部分的价格会略高。按一瓶20元计算，一个人吃三类小吃、配一瓶啤酒，花费100元应该是一个正常消费水平。
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