说到果味鸡尾酒，重点在这果味之中，夏季水果丰盛，树莓、甜橙、橘子、蜜桃等，都是鸡尾酒最佳主角。

　　夏日里的鸡尾酒，追求的便是视觉上的幻彩清新，口感上的丰富清爽，度夏必备，而夏季常饮的鸡尾酒，更是数十种鸡尾酒分类中重要的一部分，如长饮的考伯乐类(Cobblers)和柯林类(Co11ins)均属于酒精含量较低的调酒，因基酒不同而呈现不同的味道，相同的是均加入了新鲜水果作为调配原料，更接近饮料；老式酒类(Old Fashioned)、高杯类(Highball)以杯形命名，各具特色，后者更是量足的最佳代表。杯饮类(Cups)改换到如今大多以葡萄酒作为基酒丰富口感，杯形也更贴近葡萄酒杯；冷饮类(Coolers)则更像是清凉饮品；宾治类(Punch)、司令类(Slings)则以水果作为最佳主角，让甜腻的味道贯穿始终。

　　不过当下点击颇高的或许是金酒(Gin)或伏特加(Vodka)为基酒的马提尼 (Martini)或黑麦威士忌(Whisky)为基酒的曼哈顿类(Manhattan)，是最流行的短饮鸡尾酒形式之一。纵使当下丰富多样的果味鸡尾酒虽然味足，但似乎还是过于传统，即使被大众最推崇的果味Mojito也并不能满足群众日益增长的味蕾需求。此次，特别推荐夏令水果的几款果味鸡尾酒，让夏日果香满溢。

　　Tips:

　　长饮和短饮：夏季鸡尾酒更推荐长饮

　　长饮(Long Drink)：将基酒(烈酒)、果汁、糖浆、汽水等加冰混合的低酒精含量的鸡尾酒，温和舒缓，放置长时间也并不发生变化的鸡尾酒，酒精浓度不高，所以酒精后作用不强烈。短饮(Shont Drink)：基酒单一或多种混合，酒精含量颇高，分量很少，通常一饮而尽，但短饮鸡尾酒不宜一次过多饮用，后劲儿很足。

　　单品 推荐

　　中国蓝

　　原料：

　　保鲁咖伏特加35ML

　　法国蓝橙酒20ML

　　蒂她荔枝酒15ML

　　西柚汁10ML

　　苏打水30ML

　　制作方法：选用整块方冰加入青柠檬角，加入法国蓝橙酒，为了增添蓝宝石般的色泽，再加入35ML保鲁咖伏特加，15ML蒂她荔枝酒，最后加入西柚汁和苏打水。

　　口感： 带着荔枝香气与西柚略微苦的味道混合，蓝色的形态下，给人无限的清凉感受。

　　价格：70元

　　莓

　　原料：

　　新鲜的小红莓5个

　　自制梅酒40ML

　　新鲜的柠檬汁10ML

　　自制红梅糖浆10ML

　　红梅汁10ML

　　23年的黑朗姆酒10ML

　　制作方法：将新鲜的小红莓放入杯中，加入碎冰后将梅酒、新鲜柠檬汁等依照原料表依次加入，后将水果混合搅拌，将红莓打碎，与所加入的果汁和酒融合。

　　口感： 色泽红得逼人，小红莓的酸甜在柠檬汁和梅酒的酸度烘托下更为浓郁，而伴随的朗姆酒味让酸甜的味道更加迷幻。

　　价格：70元

　　橘子夏天

　　原料：

　　新鲜的橘子4个

　　自制橘子酒30ML

　　橘子糖浆10ML

　　法国香橙酒20ML

　　法国药草酒10ML

　　苏打水少许

　　制作方法：将新鲜的橘子放入塑料调酒壶中加入碎冰，加入橘子酒、法国香橙酒、法国药草酒及橘子糖浆， 然后震摇，最后加入苏打水，装饰即可。

　　口感： 还未饮用就被浓郁的橘子香气吸引，色泽好像晴天夏日午后，甜蜜不甜腻的感觉来自于药草酒味的烘托。

　　价格：70元

　　青

　　原料：

　　新鲜的青提5个

　　糖浆10ML

　　三得力蜜瓜酒20ML

　　青苹果汁15ML

　　葡萄汁10ML

　　制作方法：将青提放入杯中，加入可尔必思后捣碎果肉，让青提果汁释放出来，然后加入三得力蜜瓜酒、青苹果汁、葡萄汁，最后加入苏打水即可。

　　口感： 青色的提子透着清爽，是夏日晴天阳光下的一抹小清新，清冽的口感似乎察觉不到酒精的痕迹。

　　价格：70元

　　西柚

　　原料：

　　新鲜的西柚5块

　　伏特加30ML

　　糖浆10ML

　　日本西柚汁15ML

　　汤力水少许

　　制作方法： 将新鲜的西柚肉放入杯中盖满碎冰，然后加入伏特加和糖浆及西柚汁，最后加入苏打水，装饰后即可，要搭配勺子一起，可吃可喝。

　　口感： 颗粒感在口腔中反复出现，粉嫩的柚子，带着微苦的口感，祛暑又口感十足的味觉伴侣。

　　价格：70元

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编辑：赵果