&n文章来源华夏酒报bsp;

少量饮酒有益健康
　现代科学研究证实，少量饮酒有益于人体健康。有何益?

　1.有营养
　W.H.O的一项调查表明，法国人喜欢吃牛排，肉类、尤其是脂肪的摄入量是美国人的数倍，然而，心脑血管病的发病率，却远远低于美国人。究其原因，竟是法国人得益于红葡萄酒。研究表明，红葡萄酒中含有白藜芦醇、原青花素、多酚等植物化学物质，能抗氧化、降低血中胆固醇和甘油三酯含量、防衰老，可抗动脉粥样硬化，预防心脑血管病，抗癌症。红葡萄酒中还含有维生素B、C及钙、钾、镁、硒等无机盐及微量元素。
　啤酒被称为“液体面包”，含有丰富的氨基酸和维生素。
　黄酒则含有18种氨基酸和大量维生素B。100毫升黄酒含1.2—1.6克蛋白质，可提供120千卡热量。总之，酒中含有丰富的营养成分。

　2.开胃口
　许多地区有“开胃酒”、“加饭酒”之说。那么，喝酒为什么能开胃、加饭呢？是因为酒中所含的维生素和酸性物质，能增加唾液、胃液的分泌量，并增加胰岛素的分泌。因此，可增加食欲，有助于消化，故有“开胃”、“加饭”的作用。

　3.提兴致
　喝酒，是人际关系的一种融合剂，能提精神、助兴致、调氛围、增乐趣。亲朋聚会、同事会餐、商务洽谈、外交活动，“无酒不成席”，无酒无氛围，喝酒是一项不可缺少的内容。所以，中国人一年能喝一个西湖水的酒，成年男性的饮酒率达42.2%。

　4.壮胆量
　酒能壮胆量，增豪气。武松就凭着在景阳冈一顿豪饮，胆壮如牛，豪气冲天，才一顿拳脚，把一只凶猛的老虎打死。三杯下肚，不敢说的话敢说了，不敢做的决策一锤定音，踟蹰不前的脚步迈开了。
　然而，事物总是遵循从量变到质变的规律，如果饮酒过度，非但无益，反而有害，超过一定的量之后，量越大，对人体损害越重。

大量酗酒损害身体
　酒由粮食或水果酿造而成，危害人体的是其中的酒精。酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入人体后90%在肝脏解毒，转化为乙醛，渐次氧化，最后变成二氧化碳和水。酗酒会对人体产生哪些危害?

　1.害脑
　酒精进入人体后，减弱大脑皮层的抑制过程，增强兴奋过程，人表现为兴奋状态。随着血中酒精浓度的增加，皮层及整个中枢神经系统收到的抑制程度加重。酒精血浓度达到0.05%时，人会有飘飘欲仙的感觉；达到0.1%时，出现酒精中毒，失去自控，吐字不清，走路不稳或胡言乱语；达到0.2%时，酩酊大醉；达到0.3%时，烂醉如泥；达到0.4%时，会昏迷不醒，严重者可危及生命。有资料表明，每天喝酒2两，3年以上，智力会下降30%—50%。

　2.伤心
　酗酒使心率增快，心肌耗氧量增加，冠脉痉挛，诱发心绞痛，甚至心肌梗塞。有资料表明，每天喝酒3两，5年以上能引起酒精性心肌病，表现为心慌、气短、胸闷、乏力、咳嗽、心脏扩大、心律失常、心力衰竭等。

　3.损肝
　因为酒精主要在肝脏解毒，肝脏每小时能处理6—7克酒精。如果酗酒，进入肝脏的酒精超过了肝脏的处理能力，那么，首当其冲的受害者自然是肝脏。酒精主要成分乙醇入肝后首先分解为乙醛。乙醛既可直接损害肝脏，又能促进脂肪肝的形成。长期大量饮酒，导致肝损害，引起酒精肝、脂肪肝、肝硬化，甚至肝癌。40%因肝硬化死亡的病人是慢性酒精中毒引起的。

　4.促癌
　酒精不是致癌物质，却是促癌物质。酗酒后血中的胡罗卜素、核黄素、维生素、叶酸、锌、镁等抑癌质减少，抑制亚硝酸铵的酶类活性降低，促进了癌症的发生。因此，长期大量喝酒引起肝癌、肺癌、大肠癌、食道癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的几率明显增高。

　5.致畸
　父母酗酒是胎儿弱智的首要原因。这是因为，过量的酒精影响了精子和卵子的活动力，也影响染色体的结构与数目，容易产生其他胎儿畸型。

　6.要命
　酒后驾驶死于车祸者屡见不鲜，至于酗酒闹事造成人身伤亡者，也不在少数。