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民间素有喝酒能御寒一说。在《水浒传》豹子头林冲被逼上梁山这一章节中，有这样有意思的描述：“雪，漫天飞旋，充斥了整个世界。冷，冰凉的感觉已经渗透了林冲的整个神经，他抬手举起老兵留下的酒葫芦，仰起脖子想再喝一口，给冰凉的身体燃烧一丝热量，酒葫芦已空。”
但医学专家对此并不认可。医学教授表明，“人饮酒感到温暖、发热，是因为酒中的乙醇经过消化道进入血液后，使人体皮肤的毛细血管扩张，血液循环加快，热量加快散发到体表，使人感到温暖发热；同时乙醇随着血液循环进入中枢神经系统，对中枢神经系统起着麻醉作用，使人体对外界环境刺激的敏感性降低，对寒冷的反应不敏感。”
“但在寒冷的环境中饮酒对身体十分有害。乙醇在人体内所产生的热量极其有限。同时乙醇会引起血管扩张、血液循环加快，使人体内大量的热量通过皮肤散失，体温下降。”借酒御寒，对人体非但起不到保温御寒的作用，反而使人容易发生感冒、冻伤。有些人正是因借酒御寒，致使体内热量大量散失，体温明显下降，醉酒者自己却毫不知觉而冻死。
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