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要Hold住啤酒,就要选对酒杯(1)
来源:  2015-12-21 17:17 作者:

 你以为所有的啤酒都可以倒进同一种杯子痛饮吗?那你就太土憋了!其实选用啤酒杯的学问丝毫不比喝红酒时的讲究少。各位啤酒爱好者,快来看看这篇文章恶补一下你的酒杯文化吧!

  你应该用啤酒杯喝吉尼斯黑啤酒(Guinness,英国产强性黑啤酒的一种)吗?永远不能这么做。那么用凹槽式的酒杯喝比尔森啤酒(Pilsner)呢?只有外行人才那么做。为你的啤酒找到适合的杯子看似很棘手。Beer Craft(一本为酝酿更好的啤酒的简单指南)的作者William Bostwick和Jessi Rymill已经精心制作了一个手册教你何种杯子适合喝大麦酒和啤酒花。

摇晃杯
 
摇晃杯

  摇晃杯

  摇晃杯原本是用于摇晃鸡尾酒的,但在1980年开始用来盛啤酒。虽不理想,但对大部分淡啤来说还是可以的——高挺的杯身和较大的杯口可以使啤酒快速的变暖并呈水平状,使一些英式麦芽酒的麦芽味得到更好的体现。

品特杯
 
品特杯

  品特杯

  品特杯最初是针对吉尼斯黑啤酒和一些烈酒而言的。在享用吉尼斯黑啤酒时,一次完美的两步倒酒法应该使啤酒沫恰好到达杯口而不没过,整个过程用时要精确到119.53秒。

Nonic Pint
 
Nonic Pint

  Nonic Pint

  凸起是为了防止破碎(因此,“完美无瑕”)。近来他们经常标注填充线,使倒酒时尽量达到距杯口一英寸的距离。这并非总是如此,调酒师倒酒时要刚好倒到边缘否则面对后果是为多出的酒买单。

白兰地杯
 
白兰地杯

  白兰地杯

  小瓶口的设计使酒的香气更加浓郁(一两次绅士的摇动酒杯会效果更佳)并且减少了泡沫的产生。倒入大麦酒,quads, eisbocks再加上大量的烈性黑啤酒,用你的手温暖它们。

郁金香杯