在本届香港国际美酒展期间，法国波尔多名庄芝路酒庄（Chateau Guiraud）品牌大使Augustin Lacaille和首位亚裔葡萄酒大师李志延（Jeannie Cho Lee）共同探讨了芝路酒庄葡萄酒与中国佳肴的搭配——如何将这款1855年的一等列级酒庄葡萄酒同丰富复杂的中国烹饪相搭配，使之相得益彰。
    　李志延谈到，葡萄酒与中国佳肴搭配时，非常重要的一点就是要尊重烹饪，尊重饮食文化，选择能够保留菜肴完整性的适宜葡萄酒。
    　对于李志延来说，葡萄酒同中式佳肴的搭配既是一项具有挑战性的工作，同时也会带来成就感。在她看来，在中式餐桌上，同时摆有多个菜品（包括汤品、鸡肉、牛肉和各色蔬菜等）。每一口的食物都是不同的，独特的。围坐在餐桌旁的每一个人的用餐体验都是不同的，这是多么有趣的一件事呀。
    　在李志延主持的葡萄酒大师班（Master Class）的课程上，共挑选了4款芝路酒庄葡萄酒进行品尝鉴赏，这四款葡萄酒分别是2004、2002、1998和1996葡萄酒。李志延和Augustin Lacaille 介绍了各款葡萄酒的特色和典型性，并为每款酒提供了与中餐的搭配建议。这4款经典、优雅的佳酿非常适合搭配中餐。
    　以下是各款葡萄酒的特色与搭配建议：

芝路酒庄1998年份
    　这是一款精彩的13年苏玳葡萄酒，仍具有非常好的清爽感，拥有复杂的香气和纯净的特质。
    　搭配建议：这款酒可与众多的中式菜肴搭配。就其目前的陈年状态，该酒已成为一款甜美、易于搭配的佳酿。它可搭配各式菜肴，如鲁菜中的海鲜（红烧海参或鲍鱼），还有江浙菜系的各种名菜，例如糯米莲藕。

芝路酒庄1996年份
    　出色的酸度是该款葡萄文章来源华夏酒报酒巨大陈年潜力的保证。香气的纯净和味道中的递进相结合，令这款葡萄酒别具层次感。
    　搭配建议：该酒的美味令它可与多款粤菜搭配。该酒圆润甜美，可尝试搭配烧鹅或是叉烧，甚至可与中式茶点共用。安徽菜系中的烧鹅及高山素菜亦能够同这款酒的丰富口感相得益彰。

芝路酒庄2002年份
    　这款酒简洁、单薄而不失优雅，极容易搭配食物。贵腐酒的特质使其具有良好的酸度、糖度和风味，并且完全表现出了芝路酒庄特有的风土特色，同时这也是自1996年以来芝路酒庄坚持绿色有机生产方式的生产成果的充分展现。
    　搭配建议：可搭配闽菜，如佛跳墙；江浙菜，如叫化鸡、湖醋鱼；这款9年佳酿能够非常好地呼应上述菜肴的丰富口感和鲜味，其柔和的甜味非常适宜搭配以海鲜为主的菜肴。

芝路酒庄2004年份
　　具有浓郁的热带水果香气，回味能感受到成熟芒果和香橙的果香。长相思撑起了这款酒的良好骨架，酒体强劲，充满活力。芝路酒庄采用长相思混酿的比例高达35%，为苏玳产区最高，为其带来清爽的酸度及良好的紧实感和矿物感。
    　搭配建议：以川菜和湘菜为代表的华中和华南地区菜肴，可以中和辣味，口感圆润平衡。