由于工作原因,经常在外应酬接待,也练就了我的一身好酒量。我的喝酒人生分为三个阶段。
黄酒阶段
我刚开始喝酒是啤酒。我认为绿色的瓶子,有冰爽剔透之感,于是固执地断定:这里面的液体也应该是清爽舒畅的;加上初识啤酒之时,只是想张扬个性,抒发豪爽之气罢了。
大学期间,我开始爱上了黄酒。黄酒在颜色上较啤酒深一些。每年秋季,同舍的室友总会从苏北带来几瓶深褐色瓶装的黄酒。初尝之时,总觉口味怪怪的,难以下咽。后来在一绍兴学友的介绍之下,才渐入佳境。虽然至今还没有搞懂绍兴黄酒与苏北黄酒到底有何分别,但唯一共通之处就是:将黄酒置入铜壶,微微加热,加入姜丝、话梅或橙皮,则香气四溢,口味极佳。这时的黄酒恰似一江春水入口即绵意潺潺,酸甜润滑,再入胃则食欲大开。据说,黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。且黄酒中含有丰富的营养,含有几十种人类所需之氨基酸,故被誉为“液体蛋糕”。
红酒阶段
开始喝红葡萄酒那时,还是刚到媒体工作不久,接触的时尚人物较多,也有一些伪小资,但无论哪类人,都很爱喝红酒。当然,我也跟着,结识了红酒。
一个人在都市里打拼,夜深人静之时,总是莫名的寂寞。无助带着乡愁,寂寞带着忧伤,月光带着苦梦。此时的你,一般很少会找到三五知己,就着大鱼大肉喝着爽口的啤酒。再者,一个人的寂文章来源华夏酒报寞是寂寞,一个人的黄酒就是婉约与奢侈的……也只有在此时,你才能学会从玻璃高脚杯中看世界,当一切注入了深红的暖意之后,眼前的浑浊与困顿都可以算得上格调了。于是,不需要任何佐食,那些困惑与忧伤融入舌苔,随着味蕾的舒散,于丝丝苦涩间品味别样的幽香!
由黄入红,于色差间褪尽年少的浮华,注入深色的底蕴,将一腔狂躁轻狂埋藏心底,历练出人生的第一个转折点。于是,性情中开始少了些浮躁的泡沫,多了些沉稳的内涵。做人如此,品红色之酒更是如此……
白酒阶段
从黄色之酒到红色之酒,再到无色之酒,这本不是一个很有规律可循的事情:因为别人的喝酒过程,也许是由黄色之酒到无色之酒再到红色之酒;亦或从黄色之酒到无色之酒再到黄色之酒……但就个人经历来看,不论怎样的过程,无色之酒即是饮酒中的最佳之境。
无色之酒看是无色,入口却馥郁芳香,醇厚甘鲜,回味无穷。细品慢酌,便可以尝到各种滋味。而且往往随着时间的久远会更为浓烈。
说到自己结识白酒的经历,主要还是来自于父亲。父亲是个老中医,大半辈子不喝酒不抽烟。中风之后,为了配合针灸效果,常在饭前饮杯白酒,舒张血脉。久之,确有良效,遂一改多年之偏见,鼓励身边的人日常小饮白酒,有助健康。
工作后,经常去外地出差,有时候为了驱赶寂寞,我不知不觉就爱上了白酒。尤其是一段时间,终日赶稿,苦于江郎才尽,不得不效仿古人,借酒作文,虽不知写得如何,但毕竟解了不少燃眉之急。稿子出来,酒也行了大半,旦有二三年,年龄渐长,对白酒之认识虽又回归本性,偶有小酌,倍感舒逸。
一杯无色白酒,给我们带来的境地可能远远不止“煮酒论英雄”的慷慨,或是“酒逢知己千杯少”的豪爽。总之,当我们面对美酒,享受人生时,莫使金樽空对月,需以酒会友,对酒当歌,愿天下酒友们拥有快乐美好的人生。