讲授“拒酒术”。 哈尔滨新闻网记者 牛显达 摄

如何在应酬时拒酒又不失礼貌，是很多学员想要学习的内容。 哈尔滨新闻网记者 牛显达 摄

“酒桌实用技巧”课堂。 哈尔滨新闻网记者 牛显达 摄

　　市民李先生是一名市场经理，平时人际交往甚广。临近春节，他的酒桌应酬频繁起来，难免碰到不依不饶的劝酒者，绵延了几千年的“酒文化”在酒桌上早已根深蒂固，每每喝到酩酊大醉，他方能回家，妻儿抱怨他不懂拒绝，这让他非常苦恼。近来，他听说有人开设课堂，专门讲授“酒桌实用技巧”，教人如何拒酒，便慕名而往。到了课堂，李先生发现，春节期间，来学习“酒桌实用技巧”的市民还真不少。

　　17日，记者来到我市一家文化艺术学校，“今天我们一起来学习酒桌实用技巧第三节‘拒酒术’。”一名教师正在向学员们讲授在酒桌上如何拒酒又不失礼貌。老师讲授道，“喝酒不开车，开车不喝酒”，自全国严查“酒后驾驶”专项行动开始，夜幕下的哈尔滨，随处可见拦车严查酒驾的交警，“酒驾”被量刑后，饭局上虽少了推杯换盏、觥筹交错的豪爽，多了“谈酒色变”的窘迫，但仍挡不住一些劝酒者，更有甚者，甚至为你找来“代驾”，只为和你一醉方休。

　　“这时候酒来话挡，‘只要感情有，啥都能当酒’、‘只要感情到了位，不喝也会陶醉。’、‘来时夫人有交待，少喝酒来多吃菜。’……” 老师介绍，当酒已经敬到你面前，“话语攻势”则是最好的招。君有劝酒令，我有挡酒词。总之，在适当的时候用适当的话语调侃一下，巧妙过关，既达到目的，又不影响气氛。不过在很多场合，一味推让也并不好，有伤和气。有时不妨主动举杯，抿一小口，保证必要的礼仪和该有的风度。当然不要咽下去，用餐巾纸或者湿毛巾擦嘴，顺便吐到里面，或者赶紧拿起茶杯，假装喝茶时吐进其中，叫服务员换杯水，漱漱口。

　　“平时应酬就多，过年过节更是‘长’在了酒桌了，时间长了，身体吃不消。”课后，一名学员告诉记者，为了能够在酒场上游刃有余，还能达到交际的目的，他在朋友的推荐下学习“酒桌实用技巧”，今年春节期间就打算“实践”一番。