雅士的聚餐

　　除了美味佳肴，还有妓女相伴

　　清末广州酒楼非常重视自身的宣传，许多都用“招呼周密，款待殷勤”“堂呼百诺”的词语表示热情周到。位于陈塘南的大观酒楼，是达官贵绅、浪荡子弟销金的地方，因为那里也聚集了许多妓女。酒楼设在风景优美的珠江边。开业广告对此进行一番渲染。

　　月下笙歌，是玉暖香温之地；帘前花鸟，正金迷纸醉之天。话好景于金陵，稻花香处；忆前尘于珠海，荔子开时。锦帐列夫十围，香车驾夫七宝。美人似玉，春色如花。非买醉以寻欢，敦陶情而寄兴，此大观酒楼所由见也。楼主人以风月之场，宜广构行厨之馆。于是钩心斗角，杰构连楹。鸠工庀材，高楼矗日。桥通曲径，游鱼之水涟漪；石叠文山，飞鹭之声突兀。寄红情于画里，如听莺歌；写绿意于花间，闲看蝶舞。厅开四柱，容草履兮三千；地石数弓，列金钗兮十二。况复筵登珍错，式备东西。炉喜香薰，送暖则寒宵并却；扇凭电力，除烦则酷暑胥忘。虎跑之泉千寻，螺丝之梯百尺。诸君朋簪雅集，刚逢黍谷春回；文筵流连，好趁瓮头春熟。用登告白，伏冀垂青。试看大业宏开，远揽珠江之胜；倘许观风而止，且停香国之车。

　　广告极力渲染，到大观不仅可以享受幽丽的环境，华丽的陈设，还有美味佳肴，妓女相伴，都是非常吸引顾客的。因此开业不久，就成为当时广州的大酒楼。

　　优雅的环境，是高级酒楼必不可少的条件，许多业者千方百计豪华装修，以此提高酒楼的档次。颐苑酒楼也是其中之一，它在开张时，先对自己的环境做了大肆宣传，广告说

　　茶烹龙润，留题到苑，酒买羊垣，味佐盘餐。颐皆快我，香开饼饵，苑更宜人。况复颐解说诗，室谈有月。苑游秉烛，厅事皆花，……何妨箸下万钱，观头消野蛮之恶潮，取廉河润，人苑观文明之空气。

　　那时中国的社会风气还显得多元，对嫖娼召妓之类的事情，甚至还很“时尚”，特别那些富家子弟，如果听到那里出了一个才貌双全的妓女，都蜂拥而去。所以，酒楼包妓女，也为了自身生意旺盛。东堤一带，是妓女集中的地方，这家名叫富贵的酒楼，当然少不了这方面的宣传

　　粤自东堤风月，别有一天，北里烟花，乐为正地，既花明而柳媚之，当醉月而飞觞……房拢精洁，厅事轩宏，十色五光，金迷纸醉……

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编辑：赵果