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一般来说，酒放的时间越长越香，可并非所有的酒都是如此。日前，县工商局北山工商所开展食品安全百日执法行动，发现北山镇某商店经营的葡萄酒已超过保质期，而店主却丝毫不知酒类中只有乙醇含量10%以上的饮料酒(俗称10度以上)才有免除标注保质期的规定。
在该商店柜台上，存放着2瓶野力红葡萄酒、2瓶金民权全汁葡萄酒。野力红葡萄酒包装上清晰地标注生产日期为2002年12月26日，保质期为三年，超期竟达5年多；金民权全汁葡萄酒的生产日期则为2005年11月15日，保质期五年，显然也早已超过保质期。店主易某交代，这两种葡萄酒于2004年、2006年先后从高桥大市场购入，“一直放在店里，还以为所有的酒都是越陈越好，没怎么注意。”依照《食品安全法》有关规定，执法人员当场对上述超过保质期的葡萄酒予以没收，并依法处3000元罚款。
“不只是这家老板不清楚，很多食品经营户都对此缺乏正确认识。”执法人员介绍，食品保质期只存在四种豁免情形，即根据《食品标识管理规定》，乙醇含量10%以上(含10%)的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。而葡萄酒与含量10%以上的饮料酒不同，有保质期。消费者在购买时，一定要看清产品的生产日期，不要购买过期的葡萄酒。
记者也从县质监局食安科了解到，山葡萄酒的保质期通常在12个月内，一次未饮用完的干型山葡萄酒，可用原木塞密封后存放几天，但酒质量会下降，应尽快饮用；一次未饮用完的甜型葡萄酒，由于含糖量高极易变质，必须用原木塞密封后于0～4℃处冷藏，应尽快饮用。
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