同样是喝酒，有的人豪饮不醉，有的人浅尝辄醉，有的人一生与酒为伴相安无事，有的人偶尔小斟小酌却得了脂肪肝。浙江医院老年医学科王国付主任医师说，其实，这一切都与人体内的酒精基因有关。如何判断自己的酒精基因好不好？只要少量抽血就能判断。浙江医院开展酒精基因检测几个月，已有396人做了检查，他们希望以此检测分析自身的酒精分解代谢能力，科学判定自己的“酒量”，提防过量饮
酒，降低酒精性中毒以及致癌的几率。

　　王主任说，不同人喝酒之间的反应差异是由基因决定的，而影响最直接的一个基因叫“乙醛脱氢酶”。

　　酒精进入人体需要三个分解步骤——

　　首先是把酒精中的主要成分乙醇分解为乙醛，这一过程需要依靠乙醇脱氢酶。

　　之后，乙醛被氧化成乙酸，这一过程需要依靠乙醛脱氢酶。

　　最后，乙酸被肝脏外周组织氧化成水和二氧化碳，以尿液、汗液及呼出的酒气等形式排出体外。

　　复旦大学现代人类学教育部重点实验室去年的一项研究表明，70%的汉族人体内存在“杜康基因”——乙醇脱氢酶，有助于加快乙醇分解至乙醛，而乙醛脱氢酶基因异常者在东亚人群中比较普遍。

　　王主任说，乙醛脱氢酶基因如果发生异常，乙醛就会在体内大量堆积，积聚的乙醛会严重伤害肝脏，尤其是携带乙肝病毒的人群饮酒，发生肝癌的风险会增加50倍。此外，和正常人相比，乙醛脱氢酶基因异常者更容易患食道癌、糖尿病、心绞痛、冠心病等疾病。

　　浙江医院开展的酒精基因检测，正是通过检测乙醛脱氢酶的基因表型，来分析一个人对酒精代谢能力的强弱。

　　王主任透露，开展酒精基因检测的几个月，已有396人做了检查，绝大部分是中青年人，其中不少是商务人士或单位中高层领导，需要经常在外应酬喝酒，希望通过基因检测科学判定自己的“酒量”，防止过量饮酒。

　　检测结果显示，66.7%的人酒精分解代谢能力强，26.5%的人这一能力中等，6.8%的人这一能力弱。

　　“酒精分解代谢能力弱的人一般不适宜饮酒，即使不喝醉，但因为乙醛脱氢酶基因发生异常，乙醛被氧化成乙酸的过程被打折扣，乙醛就会在体内大量堆积，对身体造成伤害。”

　　王主任说，即使是基因检查没有缺陷的人群，也应适量饮酒，不要过度，酒精对身体的伤害不容忽视。

　　究竟怎样的饮酒量才算安全？专家给出了一个参考模式。

　　男性平均每天饮酒量超过40克，女性平均每天饮酒量超过20克，这一过程持续5年以上，就是酒精性肝病的高发人群。

　　酒精量的换算很方便。

　　酒精量（克）=饮酒量(毫升)×酒精含量(%)×0.8(酒精比重)

　　以50°的白酒为例，如果每天喝上一两，连续超过5年，得酒精肝的风险就非常高了。