传统婚宴上，缺少不了喜酒的助兴。近年来，晋江的婚宴喜酒流行趋势，逐渐以进口红葡萄酒为主，部分高端宴席搭配进口洋酒、国内高端白酒等，为的是提升婚宴的档次。

　　在婚宴上，各种玉液琼浆都有着各自的拥护人群，根据泉州地区各大酒业经销商的数据得知，近两年，晋江市民越来越接受进口红葡萄酒，一来，进口红葡萄酒的颜色比较讨喜，传统的闽南人喜欢它们的喜庆；二来，越来越多的进口红葡萄酒进驻晋江这个市场，经过几年的市场营销，市民也越来越认可其品质。

　　今日，本报请来酒业专业人士，为新人们的喜酒选择进行合理的建议。本报记者 许柳莎

　　核心提示

　　白葡萄酒与闽南宴席最搭

　　品酒师王灿辉先生，同时也是拥有法国波尔多葡萄酒学校国际认证的讲师。在他看来，闽南地区的婚宴习俗十分传统。近年来进口红葡萄酒逐渐被大家所认识，他也建议新人在选择红葡萄酒上，还是得理性，最佳原则是将葡萄酒与婚宴菜肴进行搭配。

　　因为宴席上的海鲜比较多，可以选择干白葡萄酒与之搭配，或者桃红葡萄酒也可以。王灿辉表示，大部分晋江市民更习惯饮用红葡萄酒，可以选择后者。

　　宴席上，海鲜烹饪多以“红烧”、“清蒸”为主，对于酱爆或红烧的海鲜，新鲜柔顺的雷司令白葡萄酒与之搭配将有最佳效果。雷司令不仅色泽优雅，其典型的荔枝、芒果香气更令人陶醉，被认为是浓味海鲜的最佳伴侣。若是要搭配清蒸海鲜，长相思干白葡萄酒具有犀利的酸度，能除去海鲜的腥味，同时也能更好地衬托出清蒸海鲜肉质的鲜美与细腻，这个时候连柠檬汁都省了；在享用清蒸海鲜的时候应避免一些芳香度高、香气怪异的白葡萄酒，以免掩盖了海鲜的香鲜特质。

　　王灿辉还建议，宴席上往往出现相互敬酒干杯的情形，这样的话，可以选择普通的红葡萄酒餐酒，比较适合立即饮用，若是选择一些好的产区葡萄酒则会“淹没”其上佳品性，因为其更适合用来品酒。

　　对进口品牌

　　需有一个认识过程

　　近年来，晋江市民们对进口红葡萄酒的认知和品鉴能力不断地在提高。中船英特福建区域负责人范伟建议道，正是需要顺应此潮流，在选择进口红葡萄酒上，不是说越贵就越好，首先得对进口红葡萄酒的品牌有所认知，对进口红葡萄酒的品牌背景，还有其酒业代理商背景等等得有所了解。一般来说，大品牌大公司的酒比较有保障，相对更值得消费者信任。

　　那么，在认知进口红葡萄酒品牌的基础上，再对其品牌旗下的各种红葡萄酒进行挑选。如果是针对婚宴的喜酒，新人得考虑到大部分宾客的饮酒习惯，在敬酒方面往往缺少不了开怀畅饮，所以建议选择一些来自新世界产区的葡萄酒，其葡萄酒大多不属于浓郁型，适合立即饮用。

　　据悉，目前，一些酒业代理商在国外挑选进口葡萄酒时，都有将国人喜欢开怀畅饮的特性告知对方，请对方推荐一些适合畅饮的葡萄酒。市民在挑选酒的时候，可告知商家，是要挑选喜酒之用，如果是专业的人士，则会向其推荐所需的葡萄酒类型。

　　晋江市民喜欢喜庆搭配，对于葡萄酒的选择也不例外，在此方面，红葡萄酒更具有利地位。范伟预测说，以后市场上可能会出现一些目前晋江市场上少见的葡萄酒，比如桃红葡萄酒或是桃红气泡酒等。

　　当然，若是经济条件允许的话，香槟是婚宴上可以带动气氛的酒，还有良好的寓意。

　　白酒洋酒

　　高端品牌占有率较高

　　白酒、洋酒也都是婚宴喜酒的选择类型。酒业人士表示，目前在晋江市场上最受欢迎的白酒便是国内的高端品牌白酒，比如五粮液和茅台，洋酒则诸如轩尼诗、蓝带等。

　　“但晋江目前仍然存在着很大的熟人市场，许多市民喜欢通过熟人买这些酒，其实这样存在着很大的风险。”一家代理国内高端白酒品牌的酒业代理商负责人表示，此前，有不少市民拿着找朋友购买或是朋友赠送的国内高端白酒，前来讨教真假。经过专业人士的一番辨别，不少都是假酒。

　　该负责人表示，因为鉴别高端白酒的真假，还是得靠专业人士的专业知识才能够进行鉴别，大部分市民都不具备这个鉴别能力，而目前唯一的渠道，便是通过国内合法的渠道，找合法的专业代理商购买，以确保酒的真实来源。同样的，洋酒也是如此道理。

　　1.古船庄园上梅多克干红葡萄酒

　　国家：法国

　　类型：干红

　　产区：上梅多克产区

　　年份：2009

　　酒精度：13%vol

　　葡萄品种：50%赤霞珠，30%梅洛，15%品丽珠，5%小维多

　　品鉴笔记：此酒呈宝石红色彩，并泛有红色光泽，富有水果芳香，尤其是梅子和黑加仑的气息，甚至带有一丝香草芳香，其口感上柔和饱满，余味悠长，充满丝绸般的柔顺感觉。适合在16~18℃时搭配新鲜烤肉、酱汁肉类、浓郁奶酪等食物，记得需要提前1小时醒酒哟。

　　价格：358元

　　2.拉图侯爵天然桃红起泡葡萄酒

　　国家：法国

　　类型：起泡

　　产区：法国卢瓦尔河谷索穆尔和武弗雷地区

　　酒精度：12%vol

　　葡萄品种：品丽珠，歌海娜

　　净含量：750ml

　　品鉴笔记：该酒有明亮的三文鱼红和细腻的汽泡，带给你细腻优美的草莓和浆果的味道，口味浓郁肥厚回味悠长。适合在6~8℃时饮用，可以与任何食物相搭配，如果与红色水果点心相搭配，它的酒香味就会得到更充分发挥。

　　价格：198元

　　3.纳美亚古堡天帕尼洛干红葡萄酒

　　国家：西班牙

　　类型：干红

　　产区：西班牙纳瓦拉，D.O

　　年份：2010

　　葡萄品种：100%天帕尼洛

　　酒精度：13%vol

　　净含量：750ml

　　品鉴笔记：这是一款年轻的酒、迷人的黑色水果香味非常讨人喜欢，圆润的单宁，口感厚实，余味在浆果味中慢慢褪去，适合在16~18℃时搭配酱汁类浓郁菜肴饮用。

　　价格：128元

　　4.格蕾莎西拉桃红葡萄酒

　　国家：法国

　　类型：桃红

　　产区：法国奥克地区

　　年份：2010

　　酒精度：12.5% vol

　　葡萄品种：100%西拉

　　净含量：750ml

　　品鉴笔记：此酒呈闪亮的珊瑚红色，清新馥郁的水果气息，隐隐约约的花香暗藏，之后甜美成熟的红色浆果芳香喷溢而出；果香浓厚，口感均衡，活泼轻快的酸度带来甜美的收尾，适合在8~10℃时饮用。

　　价格：158元

　　推荐商家：中船英特

　　喜酒推荐

　　目前，晋江市场上最受欢迎的婚宴用酒中，进口红葡萄酒的比例最大，而以价位在七八十元至两百多元之间的居多。为此，泉州各大进口葡萄酒代理商，均向市民们推荐此价位区间的进口红葡萄酒，而其品种多样，更有利于市民选择。

　　葡萄酒

　　1.圣卡罗尊荣红

　　产地：智利

　　品鉴笔记：新鲜而多汁，口感饱满，突显出成熟浆果的芳香，拥有丝般柔滑的结构和典型智利酒的特点。

　　价格：85元

　　2.圣卡罗美景红

　　产地：智利

　　品鉴笔记：口感清新且果味丰富，个性独特，带有黑莓和黑樱桃的芳香。

　　价格：98元

　　3.花悦波尔多红葡萄酒

　　产区：法国波尔多

　　品鉴笔记：淡淡的烟草清香，酒体柔顺丰厚，带有成熟樱桃的果味，芳香可人。

　　价格：138元

　　4.小宝庄园红葡萄酒

　　产区：法国波尔多

　　品鉴笔记：有浓郁的黑色水果的香味和香草橡木味，单宁结构紧密，余韵悠长、干爽，有持续的果香。

　　价格：135元

　　5.花骑士红葡萄酒

　　产区：法国波尔多

　　品鉴笔记：有薄荷浆果香味，口感活跃，酒体和谐柔顺。酒香带成熟红樱桃香，口感橡木和果香平稳。

　　价格：155元

　　推荐商家：富隆酒庄

　　推荐商家：建发酒业

　　1.玛茜红葡萄酒

　　产区：法国

　　级别： VDF（法国餐酒）

　　类型：干型红葡萄酒

　　净含量：750ml

　　品鉴笔记：

　　此酒体呈红宝石色，闪耀着紫色光泽；红色水果和香料味飘逸而出，渐渐地又能感受到李子的清香；具有圆润口感始终弥漫浓郁水果芬芳

　　价格：98元

　　2.玛茜珍藏美露红葡萄酒

　　产区：法国 朗格多克-鲁西荣地区

　　品种：美乐

　　级别：IGP（保护地区餐酒）

　　类型：干型红葡萄酒

　　净含量：750ml

　　品鉴笔记：此酒体为优雅的深红色；有着成熟的黑莓果香和李子干香气；入口柔软丰厚而典雅，清新怡人，酒体平衡，余韵佳。

　　价格：198元

　　3.玛茜朗格多克红葡萄酒

　　产地：法国 朗格多克法定产区

　　品种：西拉、歌海娜、神索

　　级别： AOC（法定产区酒）

　　类型：干型红葡萄酒

　　净含量：750ml

　　品鉴笔记：该酒体呈深紫罗兰色泽；具有果香浓郁，樱桃和黑色水果的香味尤其突出；入口时，其单宁如丝绒般滑顺，果味圆润，酒体成熟、集中，细节层次优美，风味均衡。

　　洋酒/白酒

　　推荐商家：建发酒业

　　1.杰丽吉天鹅干邑白兰地

　　特点：历经8年窖藏，花香馥郁、口感圆润、精致而富有层次。

　　产地：上-圣东尼 干邑产区（Saintonge Cognac）

　　原料：白玉霓葡萄（Ugni blanc）

　　酒精度：40%vol

　　净含量：700ml

　　品鉴笔记：

　　外观闪耀着美丽的金棕琥珀色；带有丰富的果香，余味中含有精致的橡木的香气。具备口感圆润，完美平衡，带有很好的橡木、成熟的水果以及肉桂的香气。

　　市场价:488元/瓶

　　2.东方龙

　　简介：东方龙是五粮液股份有限公司与建发酒业倾力打造的白酒品牌。传承浓香型血脉，严格遵循传统酿造独特工艺，恰逢龙年应运而生。

　　香型：浓香型

　　原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米

　　净含量：500ml

　　酒精度：52%(vol)/39%(vol)

　　三星金标

　　透色玻璃，打造清爽舒适的视觉感受

　　红色瓶盖，沿袭中国传统色系，营造简约品位。

　　侧身雕刻龙鳞浮雕，佐以华夏水纹，汇聚中国龙之精气神。

　　市场价：298元/瓶

　　3.六和液

　　简介：2008年12月18日，五粮液股份有限公司扛鼎之作中国高端商务白酒标杆品牌“六和液”在酒都宜宾隆重上市。六和液从原材料采购、原酒分级、陈酿、勾兑操作等所有生产环节，五粮液股份公司都进行了严格的品质控制。

　　品鉴笔记：色香味独具特色，其中色泽澄澈纯净，晶莹剔透；香气具有窖香浓郁、尾净怡畅；口感醇和干爽；属于浓香型白酒的风格。

　　原料：水、小麦、大米、糯米、高粱、玉米

　　产品：52°六和液

　　规格：500ml×6盒/箱

　　市场价：418元/瓶

　　作者：许柳莎