红酒和金橘都具有较强的抗氧化作用,而樱桃与红酒中都含有丰富的褪黑激素,樱桃含铁量较高,在人体免疫、蛋白质合成、能量代谢等过程中,发挥着重要作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程密切相关。
缓解节后疲劳,试试用红酒与美味水果的结合充充电吧。
干红樱桃饮
材料:樱桃850克(去籽后),白糖200克,长城干红葡萄酒20ml。
樱桃洗净,掰成两半。加入白糖,放入微波炉高火10分钟。搅拌后放至温凉,让糖与樱桃更好地融合。继续放入微波炉高火5分钟,再取出来搅拌。颜色明显变暗,汁水变少,变黏稠。依然放至温凉,加入20ml干红葡萄酒搅匀。再次放入微波炉加热7分钟,中间可取出2-3次搅拌,避免煳底。樱桃的清香透着红酒的甘醇,酸甜适口。
红酒樱桃冰
材料:鲜樱桃1000g,柠檬 1个,白糖300g,清水500ml,长城干红葡萄酒 500ml。
鲜樱桃洗净,柠檬洗净切成薄薄的圆片。 大火烧沸锅中的清水,然后将白糖放入,转小火慢慢熬至糖分完全融化(约5分钟)。 将干红葡萄(葡萄食品)酒、柠檬片和樱桃放入煮好的糖水中,再静置放凉。 把放凉的红酒糖水倒入冰块盒中,再在每个冰格中放入1个樱桃,再将冰块盒放入冰箱中冷冻成冰块即可。
红酒煮金橘
材料:长城干红1瓶、金橘适量。
金橘用温盐水泡10分钟后用温水彻底洗净、晾干;在金橘的周围划上六刀,不要划得太深;用大拇指压扁金橘,再用牙签小心地挑出籽(这步也可以省略);把红酒倒入无水无油小奶锅烧开,倒入金橘,红酒最好可以没过金橘;小火煮上20-30分钟即可。红酒煮金橘做好后,稍放凉入密封瓶内保存(乐扣密封盒也可以),每天晚饭半小时后喝半杯红酒、吃两三个金橘即可。