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白葡萄酒的配餐方法

来源： 2015-12-21 17:31 作者：

　　现向大家讲授一些白葡萄酒的配餐方法。当你记住了以下几点内容，往后当你买到一瓶好酒的时候，就会懂得配些什么样的食物更令酒出色!

　　清淡型的白葡萄酒

　　这类酒闻起来喝起来都会让人觉得新鲜、有果味、清爽，酸度较高，有的产区还带有矿物质的风味。这一类型的白葡萄酒适合于所有清淡的菜和海鲜类菜品以及冷菜。比如清蒸鱼、酸度和鱼肉相结合相互提鲜，而酒香也清淡，正好相得益彰。生鱼片和生蚝也相当适合配这类酒，本来吃生蚝就要放柠檬汁和葡萄酒醋的，喝酸一点的白葡萄酒刚好帮助消化。

　　中等柔滑、芬芳型的白葡萄酒

　　这类酒的香气令人心旷神怡，在白葡萄的品种中，最浓艳的香就要数麝香玫瑰和琼瑶浆了。搭配这一类型葡萄酒的菜，通常是比较细腻的食物，而且酱油类的作料放得少。比如搭配放了香料的鱼类和其他海鲜和河鲜。

编辑：卢静