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雨水，“斗指壬为雨水，东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。”随着雨水节气的到来，雪花纷飞，冷气浸骨的天气渐渐消失，而春风拂面，冰雪融化，湿润的空气、温和的阳光和萧萧细雨的日子正向我们走来。杜甫有诗云：“好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。”在春天万物萌芽生长的季节，正需要雨水的时候，雨就下起来了。一个“好”字，不但赞美“雨”，同时也赞美那些为需要帮助的人送去及时雨的人。
对农民来说，雨水正是小春管理、大春备耕的关键时期，而我们的生活也充满了新的希望。 对于每个人来说，在雨水时节合理的调养五脏六腑，也正是为新一年的精气神打下良好的基础！
雨水节气为冬春之交，此时人体脾胃虚弱，加上春节长假饮食相对缺乏规律。因此这段时间最重要的是调养脾胃。
中医认为，脾胃为“后天之本”，“气血生化之源”，脾胃的强弱是决定人之寿夭的重要因素。明代医家张景岳提出：“土气为万物之源，胃气为养生之主。胃强则强，胃弱则弱，有胃则生，无胃则死，是以养生家必当以脾胃为先”。可见，脾胃健旺是人们健康长寿的基础。
养胃上品当属绍兴黄酒。黄酒味苦、甘、辛，具有温经散寒、补益气血、活血化瘀、健脾温胃、祛风止痛、美肤抗衰的功效。黄酒营养丰富，含21种氨基酸，其中8种是人体无法自行合成的氨基酸。
塔牌手工黄酒，选材自遵循古法酿造，保留了丰富的的功能性低聚糖，可促进双歧杆菌增殖，能改善肠道微环境，促进B族维生素合成和钙、镁、铁等矿物质的吸收，可分解肠内毒素及致癌物质，对预防各种慢性病及癌症，降低胆固醇有很好的效果。
在寒冷的雨水时节，适量饮用一些温热的手工黄酒可以暖胃祛寒，酒中的酒精、有机酸、维生素等物质，都具有增进食欲的作用;还能刺激人体腺液的分泌，增加口腔中的唾液、胃中的胃液以及使鼻腔湿润，消除冬春之交的干燥不适。
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