夏季到来让清爽葡萄酒来降温解暑(1) - 酒业新闻网·华夏酒报－酒类产业链首席门户|酒|红酒|葡萄酒|白酒|啤酒|黄酒|洋酒|酒吧|糖酒会|茅台|五粮液

中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

官方
微信官方
微博

夏季到来让清爽葡萄酒来降温解暑(1)

来源： 2015-12-21 17:33 作者：

　　夏天，口感清淡爽脆的白葡萄酒以及起泡酒最受欢迎。尤其是出产于德国和法国阿尔萨斯地区的雷司令白葡萄酒，这里气候较寒冷，出产的雷司令常带有酸酸的柠檬味，柚子的细腻香气，口里也有着非常明显的酸度，给你带来非凡的愉悦感。

　　除此以外，桃红葡萄酒和香槟也是很好的选择，桃红葡萄酒也被称为粉红葡萄酒，或者玫瑰红葡萄酒，除了桃红外，还有粉红、浅樱桃红、浅玫瑰红、洋葱皮红等等，均属于“红”色调。桃红葡萄酒通常主要以新鲜、清新的水果香味为主，饮用者感受到的更多是自然的气息，口感清爽宜人、柔和圆润，单宁少而酸度相对突出，感觉凉爽，与红酒不同，桃红葡萄酒适宜冷藏，8摄氏度最佳，清冽舒畅之感顿时流遍全身。其搭配中餐也非常适合，通常中餐上菜都是凉的热的，荤的素的，咸的甜的同时上桌，而桃红葡萄酒具有“通吃”的搭配潜力，尤其是搭配带有微辣味道的菜肴，更是它的强项，因此可以不必拘于用餐的肉类来选择，根据自身喜好来挑就好。

　　法国普罗旺斯(Provence)地区出产的桃红葡萄酒，色泽迷人，清冽爽口，绝对让你胃口大开。特别是吃烤肉的时候，清淡的口味可以驱除夏日的燥热和烤肉的厚重。香槟不断上升的气泡不仅可以带走口中的热感，还能给您带来一种轻舞飞扬的感觉。

　　而对于红葡萄酒来说，清爽型葡萄酒更适宜夏季饮用，其最大的特色就是口味清淡、富含浓郁果香，酒精浓度很低、价格较低廉，这种低酒度的果味葡萄酒，不仅保留了干型葡萄酒的众多优点，其口感也更容易被不适应干酒的人接受，因此得到了许多葡萄酒fans们的青睐。

[1] [2]

编辑：卢静