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以前我们可从各种途径看到“常饮红酒可预防乳腺癌”的提法。其理据是红葡萄皮和葡萄籽里含有一种天然的抗癌物质，可避免雌激素水平过高。因此，女性每天喝适量的红葡萄酒或吃一些葡萄，其中的天然成分有助女性预防乳腺癌。
之所以酒精能引发如此大的风险，其根源就在于会增加雌激素水平，据分析原因有三，一、酒精中乙醛基因突变，启动了雌激素摄动机制反应，导致氧化损害，在叶酸的反应下发生反应;二、喝酒脸红的人因酒精相关的代谢酶基因缺陷导致，而这种代谢酶也存在于乳腺组织中，由于这种缺陷，导致乙醛毒素的积聚，增加了乙醇的代谢，在DNA以及蛋白质的甲基化作用下影响了乳腺激素水平，从而影响到雌性激素受体水平;三、乙醛的氧化应激效应，是的表观遗传学发生改变，干扰正常甲基化，降低了视黄酸的含量，从而改变了乳腺的细胞周期。
女性只要喝含有酒精的饮料都会增加乳腺癌的发病率，据2012年《酒精和乳腺癌相关性病因学》统计，每天喝一杯酒(≤12.5g)的女性患乳腺癌的风险增加4%，每天三杯或以上(≥40g)的女性风险将高达40%-50%，特别需要提醒的是，对于乳腺癌的高危人群，酒精将会成为你患乳腺癌的主要因素。
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