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品酒·品位·品人生
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与亲朋分享喜悦，少不了一杯芬芳的葡萄酒，与佳人共度佳期，更少不了一杯浪漫的葡萄酒，即便是独自一人倚窗凭栏，思考人生，也同样少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒这种世界上最古老的酒种，是令人愉悦的饮品，是文化与历史的载体，是传递情感的纽带，是身份和地位的象征……葡萄酒已经成为我们生活中不可缺少的心灵伙伴。
想要了解葡萄酒更多，想要与知己一同品酒，想要与专家一起论道，想要结识更多心灵的伙伴，华夏俱乐部与您共同开启葡萄酒梦幻之旅。
华夏俱乐部依托《华夏酒报》，汇聚国内外知名葡萄酒专家，为您量身打造高雅独特的葡萄酒主题活动。世界美酒在这里荟萃，海量葡萄酒知识在这里集结，让我们和志同道合的朋友们，与葡萄酒专家一道，品酒、品位、品人生。
白葡萄酒常被国人所忽略，其实白葡萄酒的酸度、甜度各异，是最能搭配从冷菜到热菜的白肉，以及部分西餐的葡萄酒。
香槟自身的高酸度，适合各种油腻、麻辣的食物，其中的矿物味也能搭配海鲜及白肉。气泡让人愉悦，香槟配甜品和生蚝也很棒。
这次吃吉拉多生蚝时，生蚝带着大西洋咸咸的海水，害羞地露出柔软的身体，吮吸入口慢慢嚼动，呷一口波尔多的干白葡萄酒，软嫩的生蚝瞬间透出鲜甜的滋味划过舌尖，闭上眼，便犹如置身广阔无垠的海岸，习习海风穿过我的身体，礁石边海苔被潮水席卷着，带来我熟悉的大海的味道。
法式鹅肝，酱汁带着酸甜的气息，淡淡桂花香调料让洋葱收敛了往日的锋芒，配以清爽的芦笋和切开的Kiwiberry，再撒上细甜椒粉和黑粗盐粒，滋味层层叠叠；搭配上苏玳地区的甜酒，如一首低婉沉稳又不失华丽的大提琴协奏曲。
美食、美酒搭配变换无穷，没有定数。中国地大物博，菜系林立，葡萄酒与中餐的搭配还是要以当地人的口感喜欢来配，本文中的参考范例希望对大家有所帮助。
本期，华夏俱乐部邀请罗海颂、任音、Chole、翁洁等几位葡萄酒专家、葡萄酒爱好者一同品评美酒与美食的搭配。
酒品2：苏奥酒庄波尔多干白葡萄酒 2011 Chateau Suau Blanc Sec
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