巴西世界杯盛大开幕，在这些充满激情的日子里，酒是球迷不可缺少的兴奋剂。

    　葡萄酒与世界杯渊源颇深，不信？历数往届世界杯冠军，从第一届的乌拉圭，到2010年的西班牙，竟然都是著名葡萄酒生产国或消费大国。似乎哪个国家的葡萄酒越知名，就越有可能捧走世界杯。

    　今年的东道主巴西是否会夺得大力神杯？让我们一起走进巴西，品尝这个国家的葡萄酒之后再做定论吧。

　　葡萄酒，世界杯的命门？

    　世界杯总是充满悬念，但根据往届结果——虽然历史不太可能重演，权且冒险做一猜测。

    　第一，冠军可能来自西半球，而非欧洲、亚洲、大洋洲或南非。到目前为止，仅有两次世界杯的冠军产生于非主办国所在的半球，分别是1958年的瑞典世界杯和2002年的韩日世界杯，这两届均为巴西夺冠。除巴西外，阿根廷、乌拉圭、哥伦比亚、墨西哥、美国等国家都可能会有成为赢家。

    　第二，冠军可能为巴西。巴西5次获得世界杯冠军，是获得世界杯最多的国家；其次是意大利，4次夺冠；德国，3次夺冠。虽然人们不能忘记1950年的世界杯，巴西在家门口输给了乌拉圭，成为一段不堪回首的历史，但此后的半个世纪，巴西人知耻而后勇，才有了后来的辉煌战绩。

    　第三，冠军可能是一个著名的产酒国。数一数历届世界杯冠军，从1932年第一届的乌拉圭，到2010年的西班牙，除1966年的冠军英格兰以外，都是葡萄酒生产大国，而实际上，英格兰也是世界上最主要的葡萄酒消费市场和出口市场之一。

&nb文章来源华夏酒报sp;   　巴西算得上一个重要的产酒国吗？如果是，那它就是最有可能的大赢家。事实上，巴西的葡萄酒产业发展非常迅速，难怪这个国家正在借助世界杯的大好时机，像上一届的东道主南非一样大肆推广自己国家的葡萄酒了。

    　巴西的葡萄酒总产量无法与法国、意大利或西班牙相匹敌，但也并非位居产酒大国梯队之末。

　　根据2009年的数据，巴西葡萄酒产量约为34万千升，低于阿根廷（121万千升）和希腊（42.5万千升），但高于奥地利（23.5万千升）、新西兰（20.5万千升）、乌拉圭（6.2万千升）和克罗地亚（7.5万千升）。地域广阔的巴西虽然并没有被葡萄园所覆盖，但它无疑算得上一个产酒大国。

    　笔者在葡萄牙和阿根廷的葡萄酒业朋友们都把巴西看作一个主要的葡萄酒出口市场，这主要是基于它的历史、文化、语言和葡萄酒出口量。另外，根据OIV的数据，2013年巴西的葡萄酒消费量达34.8万千升，超过智利，位列南非之后。

　　变革中的巴西葡萄酒业

    　你可能认为巴西是一个遍布海岸和热带雨林的国家，实际上，这个国家拥有十分多样化的地理环境，以及几个主要的葡萄酒产区。

　　巴西葡萄酒产量的90%来自于南部的南里奥格兰德州（Rio Grande do Sul），该州地处南北纬30至50度之间，其优质葡萄酒大多产自南部的塞拉高察（Serra Gaucha）地区，这一地区有大约90,000英亩葡萄园。

    　巴西生产葡萄酒的历史可以追溯到1532年，当时的葡萄牙殖民者在圣保罗周围种植葡萄。

　　到了1626年，耶稣会士在里约热内卢开辟了葡萄园，这就导致了19世纪晚期意大利移民在巴西持续种植葡萄的热潮。这些移民来自意大利东北部的特伦蒂诺（Trentino）和威尼托区（Veneto），被安置于气候宜人、山地众多的里约热内卢。他们带来了葡萄酒的酿造技术，特别是起泡酒（比如Spumante和Prosecco）的技艺和品味。这些影响一直持续到今天。

    　曾有这样一个老笑话：“巴西是一个未来的国度……而且永远将是。”香槟巨头酩悦（Moet & Chandon）看到了巴西葡萄酒的潜力，尤其在起泡酒方面。1973年，酩悦继在美国加州、澳大利亚和阿根廷建厂之后，又将版图扩大到巴西。他们指出，如果有人向欢乐的巴西人销售嘶嘶冒泡的国产“香槟”，那只能叫
做“香槟法起泡酒”。

    　此后，Seagrams、Domecq和Martini & Rossi等酒饮巨头也纷纷发力巴西，投资建厂，因此，巴西在国际酒业的势力不可小觑。

    　今天，巴西的葡萄酒业正在发生巨变。在绝大多数地区，欧洲纯种酿酒葡萄已取代美洲杂交葡萄，优质品种所占份额正在扩大，已获得足够的国际市场竞争力。不管是从质量还是销量来说，巴西葡萄酒都处于蒸蒸日上之势。

　　借世界杯东风

    　在100多年前，世界上多数酿酒地区重视数量而非质量。上世纪20~30年代，在众多小酒庄苦于在市场边缘抗争的同时，一些大型合作社应运而生。正如在意大利北部，虽然当地葡萄酒质量在不断提高，这些合作社仍然扮演着重要角色。　

    　巴西也不例外。在这些合作社中，有一家已经发展得如此巨大，以至于或多或少地成为了巴西的“优尼特”（Riunite）。Vitinicola Aurora在20世纪90年代中期便从超过1500户家庭葡萄种植者处收购葡萄以酿造（并出口）大量顶级葡萄酒，其品牌为“Marcus James”。自1996年起，“Marcus James”在美国年销量超过50万箱，高于当时阿根廷葡萄酒在美国市场的总销量，并同时出口到其他30个国家。Vitinicola Aurora成了南半球最大的葡萄酒厂，亦跻身世界最大的葡萄酒厂之列。

    　此外，巴西本土优质葡萄酒的产量也在逐年增加。2004年，巴西优质葡萄酒的产量仅为94,800千升，2013年则达到17.35万千升。与此形成对比的是，巴西低品质葡萄酒从31.3万千升降至19.7万千升。

    　作为一个体育强国，巴西获得2014世界杯和2016奥运会的举办权，借着这些大型体育赛事的东风，巴西的葡萄酒正在打入全球市场。

    　由于2014年世界杯和2016年的奥运会都在巴西举行，各地进口商对巴西葡萄酒的兴趣激增。据悉，仅2013年上半年，其买家数量已是2012年的两倍。其中，增长最明显的是中国。2010年，中国几乎没有从巴西进口任何葡萄酒，但从2012年开始，中国已成为巴西最大的瓶装酒出口市场。其中，出口额增长了66%，而对中国的出口均价也排在前列，约为8.49美元/升。

    　世界杯足球赛所带来的葡萄酒销量的增长速度胜过以往10年巴西葡萄酒销量的增长。在过去10年里，巴西葡萄酒产量、销量和进口量都保持着不断增长的态势。　

    　巴西对于葡萄酒业寄予厚望，希望借助2014年世界杯和2016年里约奥运会的举行，让世界认识巴西葡萄酒。

　　不同的面孔，相同的心

    　巴西Lidio Carraro酒庄击败众多强力对手，成为2014巴西世界杯官方指定葡萄酒供应商。这个古老酒庄总部设在巴西南部高原地区的Serra Gaucha，庄主是意大利人，他们的家族在这里繁衍了五代人。

    　该酒庄专门设计了Faces系列葡萄酒，一个心形图案插入了不同的面孔，体现出这些面孔之间的亲密关系和高度的凝聚力。Faces系列葡萄酒包括一款红、一款白和一款桃红酒。巴西葡萄酒协会出口总监Roberta Baggio Pedreira表示，每款都体现了巴西葡萄酒的出色品质和多样化。Faces红葡萄酒包含了11个葡萄品种，代表了足球队中的11名选手。

    　酿酒师Monica Rossetti表示，她选择了符合4－4－2阵型的葡萄品种。前锋是美乐和赤霞珠，中场是黑比诺、丹魄、多瑞加、泰罗德格，后卫是丹那、内比奥罗、安赛罗塔、阿利坎特，最后马尔贝克守门。

　　白葡萄酒由雷司令、霞多丽、莫斯卡托混酿，是一款令人愉悦的夏日酒款。桃红则由黑比诺、美乐、多瑞加酿造。

    　“巴西世界杯选用Lidio Carraro对于我们而言是一次机遇，更多的则是一种责任感。我们希望通过多样化的葡萄酒向世界证明巴西葡萄酒独特的个性和风土特色，2014年世界杯将成为人们认识巴西葡萄酒的一次不可错过的机会。”  酒庄销售经理Patricia Carraro说。

    　巴西葡萄酒协会负责人Ana Paula Kleinowski认为，世界杯能够助推巴西葡萄酒踏上世界版图。“2014年为巴西葡萄酒提供了绝佳的机会，我们可以在世界杯期间向世界展示我们高品质的葡萄酒，从而拉动出口增长。”

    　所以，敬请关注这些在世界杯期间随处可见的巴西葡萄酒吧。通过网上的随意浏览可以发现，Faces葡萄酒目前在加拿大、英国、美国等很多市场都能买到。笔者敢打赌，巴西人一定都在梦想着：端一杯巴西葡萄酒庆祝世界杯的胜利。

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