闲暇时光，约上几个朋友小聚，再饮上几杯酒，是一件令人很开心的事。本期华夏俱乐部邀请罗海颂、邵爽等几位葡萄酒专家、葡萄酒爱好者一起小酌，并探讨葡萄酒与美食的搭配。
    　本期评委
    　罗海颂　WSET高级品酒师、资深酒评人、葡萄酒活动策划师
    　邵爽　WSET高级品酒师、酒评人
    　张宇清　WSET中级品酒师、酒评人
    　沈超　葡萄酒爱好者
    　唐胤　葡萄酒爱好者
   　 品酒·品位·品人生
    　欢迎您加入华夏俱乐部
    　与亲朋分享喜悦，少不了一杯芬芳的葡萄酒，与佳人共度佳期，更少不了一杯浪漫的葡萄酒，即便是独自一人倚窗凭栏，思考人生，也同样少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒这种世界上最古老的酒种，是令人愉悦的饮品，是文化与历史的载体，是传递情感的纽带，是身份和地位的象征……葡萄酒已经成为我们生活中不可缺少的心灵伙伴。

    　想要了解葡萄酒更多，想要与知己一同品酒，想要与专家一起论道，想要结识更多心灵的伙伴，华夏俱乐部与您共同开启葡萄酒梦幻之旅。

    　华夏俱乐部依托《华夏酒报》，汇聚国内外知名葡萄酒专家，为您量身打造高雅独特的葡萄酒主题活动。世界美酒在这里荟萃，海量葡萄酒知识在这里集结，让我们和志同道合的朋友们，与葡萄酒专家一道，品酒、品位、品人生。

    　闲暇时光，约上几个朋友小聚，再饮上几杯酒，是一件令人很开心的事。本期华夏俱乐部邀请罗海颂、邵爽、张宇清等几位葡萄酒专家、葡萄酒爱好者一起小酌，并探讨葡萄酒与美食的搭配。此次我们选中一家晚市只有188元套餐的餐厅，因为晚上在商务区吃饭的人不多，我们可以尽兴地聊，所选的酒有一款白葡萄酒、两款风格不同的红葡萄酒，还有一款甜酒搭配甜品或较油腻的菜。接下来，一起看看我们的搭配吧：

    　德国雷司令干型酒是种百搭酒款，这次配前菜松露温泉蛋，和松露的香气能相辅相成，其酸度也能解去温泉蛋中奶油和黄油面包的油腻感。我们还用这款雷司令配过印度咖喱、尼泊尔菜等重口味料理。

    　意大利经典奇昂帝和二级庄宝嘉龙庄园两支葡萄酒。宝嘉龙葡萄酒很棒，非常适合慢慢独饮，欣赏她那曼妙的变化，也可以搭配很好的西冷牛排或是羊排，但是大部分西餐的味没有那么重，很少用那么好的酒来配餐。所以，配餐用意大利奇昂帝之类的不会有太多负担，效果也好，配一些纤维不是很强的肉食和大部分意面类主食都很棒。

    　最后，这瓶澳大利亚的麝香甜酒大家都喜欢，而且多了芙洛拉葡萄的一种说不出的花香，也让甜品的收尾更加甜蜜。
   
    　第一款：沃尔莱茨古堡珍藏雷司令白葡萄酒2009 Schloss Vollrads Estate Kabinett Riesling

　　
    　产地：德国Rheingau莱茵高
    　年份：2009    
    　酒精度：12%（V/V）
    　参考价格：300元
    　分数：91
    　酸度：4
    　甜度：1
    　酒体情况：3
    　专家评述：
    　酒体呈淡柠檬绿色，有成熟的苹果、梨子和迷人的花香以及淡淡的矿物香气。干型酒，但德国的雷司令总有些微甜，酸文章来源华夏酒报度有力，有些焦油感，酒体中等。其微甜来自复杂的果味，且又有酸度支持，不像澳洲雷司令那样清瘦，是深邃复古的典范。
    　消费者打分：
    　4.5星
    　这款酒呈浅稻草色，且带有淡淡的绿色边晕。果味丰富，酸度平衡，拥有诱人的自然糖分。与寿司、生鱼片搭配不在话下，充分冰镇后，与印度咖喱和很多辣的中餐都是完美搭配。瓶型优雅，其瓶子就是件艺术品。
   
    　第二款：凯胜泰利珍藏经典基安帝干红葡萄酒2008 Poggio Il Castellare Chianti Classico Riserva

　　
    　产地：意大利Tuscany托斯卡纳
   　 年份：2008
    　酒精度：13.5%（V/V）
    　参考价格：650元
   　 分数：93
    　酸度：4
    　涩度：3
   　 酒体情况：3
    　专家评述：
    　酒体呈深宝石红色，有红色水果、李子干、皮革、异域香料和淡淡的青草香气。干型酒，酸度较高，单宁柔和，香气丰富，有些腌肉香，属于性感的风格，极具吸引力。现在就适饮，也可再陈年5～8年。
    　消费者打分：
    　4星
    　这款酒呈漂亮的宝石红色，有草莓、覆盆子、红醋栗、松树和烟熏的香气。酒体平衡，单宁细腻紧致，结构完整。Chianti酒有迷人的熏肉香，吃肉类的菜时就让人想到她，搭配芝士和烘烤类的菜也很棒。
   
    　第三款：布琅兄弟黄麝香-芙洛拉甜白葡萄酒 2009 Brown Brothers Orange Muscat & Flora

　　
   　 产地：澳大利亚Victoria 维多利亚州
    　年份：2012
    　酒精度：10%（V/V）
   　 参考价格：520元
    　分数：90
    　酸度：4
    　甜度：5
    　酒体情况：4
    　专家评述：
    　酒体呈中等金黄色，是黄麝香葡萄和芙洛拉葡萄的混酿，有橙花香味和新鲜的柑橘、柠檬、蜂蜜、香料的香味。甜型酒，酸度有力，酒体平衡、醇厚。口感丰腴，回味绵长。非常适合餐后搭配甜点，芙洛拉的香气能给人带来惊喜的花香。
    　消费者打分：
   　 4.5星
    　这款酒呈金黄色，香气浓郁扑鼻，有些特殊的花香，以及蜂蜜、柚子、香瓜等香味；酒体醇厚，酸度和甜度的平衡感很好，余味绵长，是爱甜品女生的最爱。

　　

　　

　　

　　

　　
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