随着生活水平的提高，今天的“茅粉”（茅台酒粉丝）很多，已不足为奇了。可在民国时期，虽有“茅粉”，可要能比上像黄侃、黄炎培、周作人、卢前、王驾吾这样的“茅粉”，大概不多。

周作人：喝了假茅台酒

    　周作人对饮酒很感兴趣。

 　　在周作人的文集中，有关酒的篇目很多，如《古代的酒》、《过年的酒》、《我的酒友》、《吃酒的本领》和《谈酒》等。他在《谈酒》中写道：“我既是酒乡的一个土著，又这样的喜欢谈酒，好像一定是个与‘三西’结下不解缘的酒徒了……但我却是不肖，不，或者可以说有志未逮，因为我很喜欢喝酒而不会喝，所以每逢酒宴我总是第一个醉与脸红的。”

    　偶然翻阅到周作人发表于1951年的《过年的酒》，作为对中国现代散文、民俗学有着巨大影响的大作家，虽不善喝酒但喜谈酒。谈酒的文字平实无华，还渗透出一缕浓浓的酒香，几丝深深的乡情。

    　周作人写到“而过年若无酒，在我就不是过年了”，可见酒在过年中所扮演的重要角色，酒在佳节中俗成的地位。过年的酒，不再是孤灯下的独酌，不再是酒吧里的苦酩，而是举家围桌的豪饮，亲友间的真情流淌，酒被加进了“年”的滋味，酒被渗透了深深的祝福，酒被融入了难以忘怀的亲情。

    　周作人出身酒乡绍兴，他对苏州的黄酒、北京的黄酒大概有点意见，文中斥之为“伪绍酒”，这怪不得他，谁都会说家乡的好。而且，周作人还可能喝到了假茅台酒。他说，“可是不知怎的，二锅头没有齐公从前携尊就教时的那么好吃，就是有人送我的一瓶茅台酒也是辣得很，结果虽不是戒酒，实际上就很少吃了。小时候啐一口本地烧酒，觉得很香，后来尝到茅台，仿佛是一路的，不知道现在的绍烧是否也同样变辣了么？”

    　既然辣得很，那肯定不是真正的茅台酒了，以致作者险些“虽不是戒酒，实际上就很少吃了”。对酒如此挑剔的周作人对茅台酒似乎仍有着好印象，“仿佛是一路的”。而且，他不无担忧地说，家乡的绍烧是否也变辣了呢？

    　文章发表于1951年，那时自然不可能有假茅台酒。那么，周作人是何时喝到假茅台酒的呢？现在已经无从考证了。

    　随着茅台酒的声名远播，加上时任贵州省主席的周西成也十分青睐茅台酒，除自用外，每年都要大量采购送给国民政府和西南的一些达官显宦。当时民谚便有“内政方针，有官皆桐梓：外交礼节，无酒不茅台”之说。其后，由于红军在茅台三渡赤水时留下了“酿酒池中洗脚来”的佳话，茅台酒更是声誉日隆。到后来国民政府南迁陪都重庆，地理之便更让茅台酒登上了大雅之堂。

    　恒兴烧房老板赖永初晚年回忆说，“这时来贵阳购买茅酒的客商很多，但仿造假茅酒的也不少。外来客商不识真假，把假茅酒买去，非常气愤”、“不但在贵阳盛行卖假茅酒，以至由贵阳到临近几省的途中，酒店都卖假茅酒，有的印商标冒充，有的干脆回收吃光酒的空茅酒瓶，一角一个，然后装上高粱酒冒充茅酒，获利很厚。当时高粱酒一斤价一角二三，包谷酒一斤价才八分，而茅酒一斤价是一元”。可见，周作人喝到假茅台酒是确有其事，而制售假茅台酒，也并非今日才有。古有“东施效颦”，结果弄巧成拙。茅台酒也在那时，就成了人们争相效仿、仿冒的对象了。

黄侃：茅台一来怒气全消

    　黄侃，著名国学大师。无论是按经、史、子、集，儒、玄、文、史，或义理、考据、词章来分类，黄侃无一不通，无一不精；而在文字、音韵、训诂方面的成就，更是空前的。人称他与章太炎为“传统语言文字的承前启后人”。

    　由于英年早逝，他的师友学生写了很多怀念他的文章，除了敬佩他的学问外，还写到他不少逸闻趣事，其中之一就是他讲究饮食，有时不免给人“好吃”、好酒的印象。

    　黄侃好吃。据说，世界各地的各类菜肴没有他没吃过的：川菜、粤菜、闽菜、鲁菜、淮扬菜、苏州船菜、湘菜、日本料理、法国菜、俄国菜、德国菜。而酒更是从南到北，没有不喝的：茅台酒、汾酒、五粮液、女儿红、白兰地。

    　倘若他不是国学大师，一味讲他的“好吃”、好酒，就容易让人认为他是“饕餮之徒”。在现实生活中，凡是美酒佳肴，他确实是来者不拒，即使不请他，他知道了，总要设法吃到嘴。这是这位国学大师的另一面。

    　黄侃好饮，而且是茅台酒的“超级粉丝”。黄侃同居正（中国当代著名民主革命家、政治家、军事家、法学家）是湖北老乡，且曾在辛亥革命时期并肩战斗，关系极“铁”，堪称至交。居正高升为国民政府司法院长后，每天下班总是避不见客，由门房挡驾，在家中种花剪树，自得其乐。

    　有一天，黄侃前去拜访居正。门房见黄侃的外表和衣着有点儿土头土脑，不太像有身份的贵客，照例回以“院长不在家文章来源华夏酒报”。可黄侃却是旁若无人，长驱直入。门房慌了，赶紧跑上去紧拉黄侃的衣袖，一边吆喝道：“你是什么人？出去！”黄侃性烈如火，受不得一点儿委屈，当下大怒，一边骂：“你是什么东西，你管不着！”一边挣脱继续往里走，不料用力过猛，衣袖拉破了个大口子。

    　这下惊动了里面的居正。他三脚两步跑了出来，一看是黄侃，自知不好收场，连声叫道：“季刚（黄侃的表字）！不要理他！”又回过头来斥责门房说：“我早就关照过你，这位黄先生来的时候，立即通报，你怎么忘了！”

    　门房也还机灵，赶忙回道：“怪我多吃了两杯酒，糊里糊涂的。”居正大笑，牵着黄侃的手说：“快进去坐，有两瓶茅台，请你尝尝。”黄侃嗜酒如命，一听“茅台酒”三字，顿时怒气全消。

    　黄侃的弟子和侄儿黄焯曾在回忆文章中说，黄侃“每餐豪饮，半斤为量”。喝到“大醉”、“醉甚”、“醉卧”不算稀奇。稀奇的倒是，黄侃居然劝别人喝酒要节制。

 　　有一次，同为著名经史学家的林公铎“自温州至，下火车时以过醉坠于地，伤胸，状至狼跋”，黄侃认为“似此纵酒，宜讽谏者也”。醉猫劝醉猫，少喝三两杯，此事真令人绝倒。

    　黄侃在别的嗜好方面常生悔意，惟独喝酒，他从不自咎。“一手持蟹螯，一手持酒杯，便足了一生”，名士习气，黄侃多有沾染。他辞世前偕友登北极阁、鸡鸣寺，持蟹赏菊，饮巨量之酒，致使胃血管破裂，吐血身亡，给后人留下不尽的惋惜。

黄炎培：天寒且饮两三杯

    　抗日战争时期，陈毅在延安杨家岭毛主席居住的窑洞里，曾观赏过挂在墙壁上的一幅画。这是沈钧儒先生的次子沈叔羊于1943年所作，画面上是一把酒壶，上书“茅台”二字，壶旁有几只酒杯，画上有黄炎培先生所题《茅台酒歌》：

    　相传有客过茅台，酿酒池中洗脚来。

    　是真是假我不管，天寒且饮两三杯。

    　原来，1935年3月，红军长征三渡赤水时路过茅台村，群众以醇香的茅台酒来犒劳子弟兵。战士们舍不得喝，把它当作宝贵的医疗用品，用来擦治脚伤。亲人的深情和美酒给红军战士以很大的鼓舞。然而，这段军民鱼水情的佳话后来却被歪曲宣传，污蔑红军纵容士兵在茅台酒池中洗脚、洗澡。黄炎培对此谣传却不认
同，因此写了这首《茅台酒歌》发表。

    　黄炎培（1878～1965），字任之，号楚南，笔名抱一。黄炎培是中国近现代著名的爱国主义者和民主主义教育家，是我国近代职业教育的创始人和理论家，他以毕生精力奉献于中国的职业教育事业，为改革脱离社会生活和生产的传统教育，建设中国的职业教育，作出过重要贡献。

    　后来，这首诗流传到了延安，中国共产党的领导人在读了这首诗后都颇感欣慰。性情激昂的诗人元帅陈毅更是非常感动，将从未谋面的黄炎培引为知己。沈叔羊作画后，黄炎培欣然为该画题词。他仗义执言，借诗言志，表达了对中国共产党的支持。

    　1945年7月，应毛泽东主席的邀请，黄炎培等六位国民参议员赴延安访问。见到这幅画挂在中共领袖的窑洞里，黄炎培深感共产党团结抗战之诚意。

 　　到延安的第二天，得知消息的陈毅就专程前来看望。两人以酒论诗，留下了一段有趣的交往故事。

    　1952年冬，时任上海市市长的陈毅和时任政务院副总理的黄炎培在南京重逢，陈毅以茅台酒款待黄炎培。席间，他们重提起那幅国画和《茅台酒歌》，陈毅感慨说：“当年在延安，读任之先生《茅台》一诗时，十分感动。在那个艰难的年代，能为共产党说话的，空谷足音，能有几人！”于是，二人饮酒赋诗，以酒助兴。

　　 陈毅赋诗云：
    　金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。
    　深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。
    　金陵重逢饮茅台，为有佳宾冒雪来。
    　服务人民数十载，共祝胜利干一杯。

    　黄炎培随即和诗一首：
    　万人血泪雨花台，沧海桑田客去来。
    　消灭江山龙虎气，为人服务共一杯。

    　一个是元帅诗人，一个是民主人士，以文会友，以酒传情，共同谱写了一曲统战佳话。

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