来到“中国酒城”泸州，大多数人是奔着有“浓香鼻祖”之誉的泸州老窖的盛名而至的文章来源华夏酒报。泸州老窖拥有历史有所记载的百年以上的酿酒作坊36个、窖池1000多个，它们为泸州老窖持续酿酒提供源源不断的能量。作为全国重点文物保护单位，这些酿酒作坊历经百年历史的洗礼，如今依旧矗立在泸州这座历史名城的多个角落。而每个作坊背后，都流传着一个故事，为人所津津乐道。

　　的确，这样一个中国白酒文化的朝圣之地，就连空气中也充满着酒香。风过泸州带酒香，一点也不夸张。也许，一不经心，你真的会醉倒在这些著名的酿酒作坊之中。 而大夫第作坊就是这样一个你不可错过的精彩。

　　名门望族，

　　获赠“大夫第”牌匾

　　座落于泸州市江阳区三星街营沟头的大夫第作坊，是一座拥有百年历史的老作坊。其始建于清同治年间，座西南向东北，面朝温永盛，背靠凤凰山。坊前几级古朴的宽石梯，两边各立一头石狮，形容威严。

　　大夫第作坊保存至今仍在持续酿酒的完整窖池共有113口，其中92口合并为46对“鸳鸯窖”。窖池最大长达4.75米，宽达3.20米，占地15.20平方米；113口老窖的内窖池总面积达928.12平方米，算是颇具规模了。

　　然需知“九层之台，起于垒土”，如今具此规模的大夫第作坊在始建之初，却也不过区区五口窖池而已。

　　其实，始建之时，大夫第作坊也并不叫做大夫第。

　　大夫是古代位于卿之下、士之上的官职，大夫的住宅大院才叫做大夫第。一个酿酒作坊缘何命名为大夫第，说起这一点来，便不得不提起清光绪年间因办案铁面无私著称的“铁笔御史”高楠一家。

　　泸州高家在晚清可谓是名门望族，因一门四举人三进士，“科甲冠泸州，入仕皆有政声”而轰动一时，在乡里传为美谈，故地方官赠“大夫第”牌匾。因此，当时高家前店后厂家庭经营模式经营的酒坊，便被称为大夫第作坊。

　　拾金不昧，

　　酿酒成人生转机

　　当地百姓凡科举庆功都喜欢用大夫第酒，除了因大夫第酒质干爽清冽，从不缺斤少两、以次充好的信誉之外，还希望沾一沾高家喜气，长此以往，大夫第作坊所酿之酒颇有销路。

　　实际上，高家基业得来并不容易。其祖上高耀，从永川县迁居泸州营沟头，靠摆小摊卖日杂供养一家老小。高耀虽然没读过什么书，但是做买卖从不缺斤少两、以次充好，买卖也算兴隆。可卖日杂毕竟不是多么有赚头的营生，所以高家的日子也就过得清苦。

　　高耀后来娶妻王氏，经年后，生一子取名高通奉——正是高楠的父亲。穷人的孩子早当家，高通奉12岁起便跟随父亲四处进货。后来高耀患急病去世，留下一双孤儿寡母。为了养家糊口，年仅16岁的高通奉既进货又顾摊，毅然挑起生活的重担。

　　一次，高通奉去石洞进货，回来的路上赤脚挑担行走，不注意脚板心被路上一物刺得鲜血直流。他急忙在路边扯些草药来揉碎了敷伤止血，转头查看磕伤自己的东西，却惊喜地发现原来那是一枚精美的大金戒指。高通奉十分高兴，忍着剧痛挑货回家。母亲王氏看见儿子带回的金戒指，却以为是不义之财，一边狠狠地哭诉，高家从来老实本分怎么自己就生出来这么个鸡鸣狗盗的孽子，一边抬高了戒尺要对高通奉施行家法。这着实是天大的委屈，高通奉赶紧跪下来，将路上踩到金戒指被刺伤的经过说与老母听。恐母亲不信，他又找了一同进货的住在下营沟18号的邻居尚银山的祖父证明，风波这才算过去。

　　邻居们知道这件事情之后，认为高家厚道，捡到金戒指是上天降福，劝王氏不要辜负了苍天的好意。王氏再三思量，才终相信是上天垂怜，于是便变卖了这枚戒指，将得来的银钱全数交给儿子，嘱托他扩大自家杂货铺的生意。

　　高通奉虽然也没怎么读过书，但自小接触买卖行，肚子里也颇有些生意经。当时，营沟头已有舒聚源（温永盛）、洪兴和、秫香村、永兴成、鼎丰恒等好几处酿酒作坊。前店后厂的经营模式——坊后酿酒坊前沽酒，让几家的掌柜在生意场里淘了一桶又一桶金。高通奉自觉自家的小买卖再怎么做也抵不过酿酒的营生，再三思量之后，便盘了杂货铺并添了卖金戒指换来的钱，雇了人，在自家大院里挖了第一口窖池。

　　高通奉的确很有先见之明，这窖池里酿出的酒清冽甘爽，吸引了很多好酒之人。渐渐地，高家的生意开始做得风声水起。

　　此时，高通奉的原配韩氏已过世，留下两个儿子高棠、高泽。之后，高通奉续娶王氏，又生了三个儿子高楠、高树、高楷。

　　王氏的父亲是个秀才，书香门第出来的女子，很是知书识礼，孝顺仁慈，对韩氏留下的两个儿子视如己出，一家人母贤子孝、兄友弟恭、婆媳和睦，深得众邻里夸赞。

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编辑：赵果