2015年，距离1915年巴拿马——太平洋国际博览会已经整整过去100周年，查一查我收藏的藏品，其中与酒器相关的获奖产品，只有享有天津三绝之一称号的“泥人张”彩塑。
蜚声四海的“泥人张”
    　“泥人张”彩塑艺术始创于清代道光年间，2006年入选首批国家级非物质文化遗产名录，是百花园中的一支奇葩，距今已有近200年的历史。“泥人张” 彩塑的创始人叫张明山，生于渤海之滨天津，他继承传统的泥塑艺术，从绘画、戏曲、民间木版年画等姊妹艺术中吸收营养，经过数十年的辛勤努力，艺术独具一格而蜚声四海，老百姓都喜爱他的作品，亲切地送给他一个昵称——“泥人张”。据《天津县志》记载：张明山只须和人“对面坐谈，抟土于手，不动声色，瞬息而成。面目径寸，不仅形神毕肖，且栩栩如生，须眉俱动。”可见其技艺高超。1915年，张明山创作的《编织女工》彩塑作品获得巴拿马——太平洋国际博览会一等奖，他的儿子、“泥人张”彩塑第二代传人张玉亭的作品获得了巴拿马——太平洋国际博览会名誉奖章。
    　“泥人张” 彩塑的作品是塑与绘的两大结合，先塑造后绘色。在泥塑过程中，塑大体为关键，先将人物大的形体动态塑出，然后刻画衣纹表现质感，在绘色上多采取的是中国绘画中的工笔书法，使作品增添光感和色感。“塑造”与“绘画”这两者巧妙地结合，展示给人们的是真实而有力的生命。
    　著名作家、文学家、画家冯骥才在文章《泥人张》中写道：“手艺道上的人，捏泥人的‘泥人张’排第一。而且，有第一，没第二，第三差着十万八千里。”
    　现代画家、美术教育家徐悲鸿曾这样赞誉“泥人张”：“信乎写实之杰作也。其观察之精到，与其做法之敏妙，足以颉颃今日世界最大塑师！”
    　在张明山去世后，由于受到当时的社会条件和经济条件影响，“泥人张”彩塑一度险些失传，发展遭到严重阻碍。后来经政府保护扶持，于1949年恢复，才使“泥人张”彩塑艺术从家族艺术走向社会，成为中国民族民间艺术的代表性艺术品种之一，得到了发扬光大。为了更好地保护和弘扬“泥人张”彩塑技艺，1958年，天津市政府专门成立了天津“泥人张彩塑工作室”，该工作室由“泥人张”张明山后代(部分)和天津市政府指派人员共同创建，培养了一批张氏和非张氏“泥人张”彩塑艺术传承人，使“泥人张”彩塑得到了扩大影响和发展，郭沫若曾为此题词：“昨日造人只一家，而今桃李满天下。”如今，“泥人张”彩塑已经传到第六代了，其中异姓承袭者中最为杰出的代表人物是逯彤，目前是天津“泥人张”彩塑工作室高级工艺美术师，他在继承传统的基础上，以中国古典文学名著为创作的主攻方向，采用系列化形式，大胆地将乡土味道浓重的民间技艺与西方人体艺术表现手法相互融合，形成粗犷、夸张、奔放、飘逸、富有趣味性的风格。其作品曾获国内外多项大奖，在国内外享有很高声誉。
红楼梦十二金钗酒
    　川酒甲天下，精华在宜宾。四川宜宾红楼梦酒业集团有限公司位于宜宾西北郊，岷江河畔丹山崖下，这里山青水秀、气候宜人、泉水甘洌、酿酒微生物成群聚集，出好酒的自然条件得天独厚。红楼梦十二金钗酒是红楼梦酒厂原厂长阳治国将中国名著《红楼梦》文化与红楼梦酒巧妙结合，参考曹雪芹笔下的原著，利用梦酒秘方，根据《红楼梦》中十二金钗人物的个性特点、性格差异，而设计酿造出来的12种不同度数的酒，每一款“金钗酒”都遵照人物原型，都有自己独特的性格，不仅酒精度不同，而且口感根据相应人物也各呈特色。其中度数最高的是“熙凤酒”，度数最低的是“可卿酒”，具体如下:
    　王熙凤：“玲珑剔透俏凤花，水月弄权巧舌辣，机关算尽聪明误，末世凡鸟赢悲话。”所装酒的度数为：54°，酒质：浓香馥郁，各味协调。
    　薛宝钗：“帝苑丹花叶吐翠，观园斗艳彩扇挥，有玉无缘空相系，抱恨终身守空闺。” 所装酒的度数为：52°，酒质：窖香浓郁，醇甜柔和。
    　元春：“闺阁少女三春妃，紫殿深宫乡难回，素琴怀抱孤愁曲，玉殒香消芳魂泪。” 所装酒的度数为：50°，酒质：芳香浓郁，醇甜柔和。
    　探春：“贤明庄重蕉下客，秋爽斋聚海棠社，机敏兴利除宿弊，巾帼远嫁万里隔。”所装酒的度数为：48°，酒质：窖香浓郁，圆润爽口。
    　史湘云：“枕霞旧友脂粉艳，英豪阔大映侠胆，水逝云飞卧石冷，春梦醉眠芍药间。”所装酒的度数为：46°，酒质：香气幽雅，入口绵甜。
 文章来源华夏酒报;   　妙玉：“情怀芳洁息园中， 冰清玉质色来空，禅诱槛外修行女，终惜陷泥寂寞钟。”所装酒的度数为：44°，酒质：香气悠久，甘美净爽。
    　迎春：“温纯谨小守香阁，月照洲畔瑶池河，何问李菲与桃芳，屈嫁中山帐寂寞。”所装酒的度数为：42°，酒质：香醇甜净，落口舒畅。
    　惜春：“碧水冷月镜中花，无力丹青绘芳华，篱下跻身绝俗世，侍佛朝夕度冬夏。”所装酒的度数为：40°，酒质：莹澈透明，芳香爽口。
    　林黛玉：“闲静似娇花照水，行动如弱柳扶风。独栖孤馆湘竹冷，痴梦女子葬花魂。”所装酒的度数为：38°，酒质：芳香悦人，绵软甘洌。
    　巧姐：“七夕巧女出豪门，家亡势败莫论亲，幸得刘姥诚回报，嫁至田园为庶人。”所装酒的度数为：36°，酒质：浓香四溢，入口干冽。
    　李纨：“大观园中花似锦，夕阳斜照稻香春， 清心寡欲侍幼子， 格守中庸妇道人。”所装酒的度数为：34°，酒质：清澈透明，诸味协调。
    　秦可卿：“袅娜风流花月容，天外仙客隐悲情，不甘沉沦多无奈，风言致使把命消。”所装酒的度数为：32°，酒质：低而不淡，色清味爽。
“名著”、 “名器”
与“梦酒”的联姻
    　我收藏这套文化酒，在酒瓶的制作上，红楼梦酒厂投入了巨资，专门请来了天津泥人张彩塑工作室高级工艺美术师——逯彤设计生产酒瓶，他本着“忠于原著超于原著，以更加形象的手法再现人物”为宗旨，以塑为根本、为骨法，根据书中对人物形象、阅历等的介绍，分别着重刻划人物的面部表情和站立姿态，在人物面部敷施淡彩，再加上温柔娴静的姿态，给人以朴素、单纯、圣洁之感。身体部分更着重衣纹的处理，线条简单流畅、色彩淡雅，以体现人物的高超文雅、天真淡泊；在绘色时又运用绘画的技巧，用勾描、渲染、烘托的手法，表达出雅而不俗、丽而不华、素而不旧的效果。娴熟的技艺和精巧的构思，使作品整个造型显得简洁单纯，线条流利明快，加上淡淡的色彩，及体现出当时风貌的服饰，可谓是精美绝伦，惟妙惟肖，栩栩如生。每瓶容量为50ml，高度16厘米左右；底部有款，每一个都有四川宜宾红楼梦酒厂及天津泥塑家逯彤设计监制字样，每一个都有对应的人物的名字。
    　1998年，红楼梦酒厂在完成这套酒瓶的一次性限量烧制后，瓷胎便被当众销毁，永不再制。据酒厂介绍，此套“泥人张”酒瓶一共出厂不到400套，加之后来损耗的一部分，剩余的比较完整的300套左右，因当年我国人民总体生活水平有限，使此套酒绝大部分流入国外，国内存世量极少，十分珍贵。造成此套酒身价年年倍增，并难以寻觅，因此此酒成为绝版。2010年春季全国糖酒交易会期间，一套红楼梦“泥人张”十二金钗酒曾拍出22.8万元天价，被酒文化收藏界公认为是“精品一绝”，深得所有酒文化爱好者的青睐。
    　十二金钗酒的酿造及包装成功，是传统文化与企业文化的有机结合，是中国酿酒史上的一个重大突破，是中国酿酒工业史上的一枝奇葩，“名著”、 “名器”与“梦酒”的联姻，展现出了中国酒文化的内涵，是酒与文化完美结合的典范，在收藏酒的同时，不自觉地都会去学习、研究这些酒所蕴含的文化底蕴。
　　一位酒器收藏大家这样评价它：“这不是瓷器，却比瓷器鲜活美丽；这不是语言，却比语言铿锵有力；这不是书画，却比书画形象立体；这不是诗歌，却比诗歌动听坚毅；十二钗的身姿娇艳，都残留在红楼梦里，‘十二钗’的人物，‘十二钗’的话题，人人都是故事，个个都有泪痕。昔日的神奇，只能向这组酒器探寻；昔日的风情，只留在人间云宵雾里……”
（作者系中外酒器文化协会副主席，中国艺术家协会酒文化研究会常务副会长兼秘书长，江苏省酒文化联谊会常务副会长兼秘书长，江苏省收藏家协会酒茶艺文化收藏委员会副秘书长，九州华棠酒器文化博物馆执行馆长。）（您对本文有何见解，欢迎通过新浪微博＠华夏酒报进行讨论。）