酒的酿造,是人类最古老的生产实践活动之一。北京大学教授、著名考古学家李仰松早在1962年就在《对我国酿酒起源的探讨》中指出:“我国的酿酒,可能与农业同时或稍晚些时候就出现了。”20年后,山西晋中考古队对杏花村遗址进行的系统发掘,印证了这个观点。

　　杏花村遗址酿酒容器的出土,向世人宣告中国早在6000年前就已发明了人工谷物酒。它也是我国乃至世界上目前最古老的酒器文章来源中国酒业新闻网之一,为中华酒文化的起源找到了珍贵的标本,同时也印证了山西杏花村汾酒实实在在是6000年传承的结果,进一步丰富了我国源远流长的白酒文化。

　　为了进一步拓展杏花村遗址内涵,将考古学命题升华为发掘中华文化底蕴,倡导民众热爱中华文明、传承中华文明,杏花村汾酒集团于11月28日在太原隆重举行了“杏花村遗址考古发掘30周年”纪念大会。

　　汾酒集团公益基金会理事长、山西杏花村遗址发掘30周年纪念活动筹备领导组组长阚秉华主持了会议。1982年杏花村遗址考古队全体成员都应邀参加了本次纪念大会。

　　汾酒6000年不间断传承的历史,改写了中国酒史乃至世界酒史。前3000年的历史,可从杏花村遗址的发掘得到印证,后3000年的历史,可在汾酒博物馆琳琅满目的出土文物中寻其踪迹。会上散发了国家文物局、山西省考古研究院、吉林大学考古系联合推出的近十万字、图文并茂的《杏花村遗址考古》,详细阐述了杏花村遗址的发掘过程以及出土物的文物价值。

　　与会的专家学者在发言中达成了共识。他们指出,杏花村遗址的考古发掘,无论是对世界酒史的起源,还是对中国历史,都有着深远的意义。历史不仅能使人们明了过去,而且能昭示未来。作为反映历史进程的杏花村遗址,可折射出数千年前人类的社会活动、社会关系以及利用自然、改造自然和当时生态环境的状况,是宝贵的历史文化遗产。历史悠久与不间断的传承是汾酒深厚的文化底蕴,汾酒在发展过程中要充分用好这些宝贵的历史资源,同时要与时俱进,使历史与现实能达到完美的结合,打造汾酒更为辉煌的明天!