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《神之水滴》之Opus One(1)

来源： 2015-12-21 14:34 作者：

　　“这款酒是加州超有名的葡萄酒。也曾经是五大酒庄之一的“木桐酒庄”的主人巴隆·菲利普，与美国的名酿酒师罗伯特·蒙单斐合作酿造的……”小雅说道。

　　这是书中提到的第三种葡萄酒Opus One，是藤枝请雫喝的第2杯酒，要它和MONT-PERAT 作比较。为了告诉雫在葡萄酒的世界，价格并不完全代表品质。侍酒师小雅对葡萄酒还是有一定研究的，但是只是从书本上学到的知识还是相对死板的。葡萄酒并不是看价格来评断的，不是越贵的酒就越好喝。

　　Opus One是典雅的;带有贵族气息的。它高贵但酒体不饱满，有着旧世界酒的风韵，也有着新世界中美国酒的刚毅。

　　2000年的Opus One是现任酿酒师麦克萨拉奇到酒庄后酿的第一个年份的酒，比较早期的波尔多风格，这年的酒更加州风格，丰沛的果香，汁浓质郁。初闻感到甜甜的黑色浆果香，再闻有黑醋栗，李子和甘草香，裹着胡椒和烟醺气;入口丰富，中—重酒体，熟黑浆果香萦绕口中，单宁熟美柔滑，带着黑色浆果香的回味长。

　　Opus One酒庄在纳帕谷成立只有短短的三十余年，怎么看这在葡萄酒世界都属于是初出茅庐级别。但在1981年第一届纳帕谷葡萄酒拍卖会上，Opus One的单箱葡萄酒卖到了24,000，这记录至今未被打破。要注意，Opus One的第一瓶酒是在1979年问世的。如果你知道Opus One的创始人，你就能明白这是为什么了。

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编辑：卢静