大运河是中国东部平原上的古代伟大工程。隋朝大运河以洛阳为中心，南起杭州，北到涿郡 ，全长2700公里，跨越地球10多个纬度，纵贯中国最富饶的东南沿海和华北大平原上，通达黄河、淮河、长江、钱塘江、海河五大水系，是中国古代南北交通的大动脉，也是世界上开凿最早、规模最大的运河。

    　历史上，运河与山东阳谷有着不解之缘。阳谷地处京杭大运河的中段，运河纵贯阳谷南北全境，全长30余公里。明清时期诸多河流在此与大运河交汇。阳谷运河为水、陆、南北、东西交通之枢纽，地理位置非常特殊。可以说，阳谷运河北系京师，南控江淮，左右晋鲁豫，是数百万石漕粮转输的必经通道。

    　大运河的畅通造就了阳谷新的自然环境和生态环境，原来交通便利的地方借助运河的畅通更加便利了，原本荒僻的地方因运河经过而成为交通要津。通过阳谷的张秋、阿城、七级等地，把鲁西南市场与鲁西北市场联结起来了，使之成为一个统一的贸易区域，覆盖整个鲁西平原。

    　与经济贸易的繁荣昌盛相匹配， 嗜酒与尚武是明清时期阳谷社会风俗的突出特点。乾隆年间，山东巡抚喀尔吉善向皇帝上奏章说：“阿城、张秋……向多商贾在于高房邃室，踩曲烧锅，返运渔利”（岳秀峰《题为清禁收麦作曲以重民食疏》）。每到麦收之际，富商大贾往往“挟持巨赀”前来，“广收新麦”，制酒售曲，蔚然成风，由明入清皆然，政府虽屡禁而不止，被巡抚视作酿酒制曲据点的镇子在整个山东省不足十个，阳谷有其二。

    　从古到今，每个时期都能体现阳谷作为酒的故乡的历史渊源。无论是从东汉到后来唐宋元明清，历朝历代，都有造酒的渊源，特别是到明清时期，大运河的繁荣昌盛给阳谷地区经济带来了活跃，景阳冈已经形成了家家酿酒、户户飘香，饮酒之风更加盛行，白天喝黑夜喝。据阳谷县志记载，“景阳冈酒”始产于唐朝玄宗年间，出名于北宋徽宗政和二年(公元1112年)。宋代以后曾作为贡酒，誉满京都。宋神宗曾御笔题词：“贵人佳酒”以示褒奖。并且岁岁征调，进献皇宫，有“味柔芳甜”、 “余香不尽”之称。在4600多年的历史长河中，阳谷地区造酒的历史没有变，一直延续发展到现在。

  文章来源华夏酒报  　新中国成立后，当地政府把分散在景阳冈周围的造酒作坊集中起来，在阳谷县城紫石街上建成一座酒厂，取名“阳谷酿造厂”，后更名为“景阳冈酒厂”，即今日的景阳冈酒业公司。自上世纪80年代后，景阳冈酒业继承和发扬宋代“透瓶香”传统工艺，博采中国名酒之众长，精选优质大米、小米、小麦、高粱、玉米5种粮食，以中、高温麦曲为发酵剂，采用双轮底回沙发酵，清蒸混烧，分段馏酒，生产了景阳冈陈酿。该酒在瓷缸中长期储存，酒体纯净、气味芳香、醇浓馥郁，落口甘甜，余味悠长。

    　1984年，他们采用贵州茅台镇恒香酒厂，赖茅酒传人赖世伦的“复窖法”生产工艺生产赖茆酒。该酒采用前清咸丰年间传统工艺，高温制曲，八轮次发酵，七次馏酒，堆积糙沙，长期复窖贮存，科学勾兑而成。20多年来，一直作为山东省及聊城市的接待酒，产品畅销全国部分省（区）、市和山东省十几个地市。上世纪90年代中期，为适应全国白酒消费，他们博采各知名酒厂之长，生产了浓香酒，其中，1号酒被作为聊城市的接待用酒。2007年11月，著名白酒专家沈怡方先生到景阳冈酒业参观指导，在品尝了景阳冈系列酒之后说：“景阳冈陈酿（兼香）酱头浓尾、饮后舒畅、工艺独特、全国独此一家，绝对好；赖茆酒（酱香）是北方酱香典范，饮后有舒适感，酒很好；景阳冈1号酒和英雄酒（浓香型）主体干净，酒质很好。”

    　在历史文化和英雄文化的共同推动下，景阳冈酒业步入了健康发展和快速发展的轨道，1998年以来，相继多次被评定为“山东省著名商标”，连续4次被评为“山东名牌”产品，连续两次被评为“山东十大名酒”，也曾被评为“中国名牌商品”，同时，景阳冈酒被认定为“中国驰名商标”，实现了从地方品牌到全国知名品牌的历史性跨越。