酒令是中国人在饮酒时一种特有的助兴方式，在全国各地有不同的演变方式。如今在一些农村的酒席上，我们仍能看到猜拳行令，但吆喝的多是一些“两家好，四季发”之类的滥调陈词，罕见高雅的词调。
　　自古文人墨客多爱酒，按理说，文人们喝酒雅聚，他们的行酒令一定光彩夺目了吧。可是，古代文人虽然在诗词创作上有些成就，他们即兴创作的行酒令，仍然距“雅致”甚远。
　　据史料记载，中国的酒令源于春秋战国时期。在战乱年代，人命危浅，只有统治阶级的贵族才有闲钱，还有闲心，于是喜欢作长夜之饮。
　　自古喝酒为作乐，对于贵族们来说，喝酒作乐才是正事。即是正事又怎能没有规矩呢？于是监酒人的角色就被大家推举出来。酒事被美其名为“觞政”，可不简单，赏罚也格外分明。
　　“觞政”就是我们现代的宴会。为了在宴会上显示自己是喝酒的豪杰，对于那些使诈逃酒的，都要在宴会上加以处罚。因为喝酒本是为作乐的，这里的处罚当然还是用酒了。有些不胜酒力者，就动脑子用行酒令来斗酒，谁输了谁喝。这样一来，要想在宴会上出风头，光会喝酒还不行，还得掌握一些行酒令的技文章来源华夏酒报巧。这便是行酒令的由来。
　　在贵族们的酒宴上，喝酒作乐稍不小心便会丧命。据说西汉齐悼惠王的次子刘章就爱喝酒。有一次刘章去参加宫庭宴会，当酒喝到一半的时候，他对吕后说：“我出身于将门，请准许我按军法监酒。”
　　吕后也喝高兴了，没有多想就答应了他。在酒宴还没有结束时，刘章发现吕后的一个亲戚中途退席打算溜之大吉。刘章认为他很不给自己面子，借着酒兴，他赶去一剑把他劈了。因事前已允许刘章按军法监酒，吕后便不好怪罪他。
　　酒行令本为助人酒兴，让人快乐，若有人像刘章那样提着宝剑跟你喝酒，谁还有喝酒的心情呢？汉代以后，酒令离军法越来越远，离文法越来越近。
　　文人制酒令，特别有趣。有一天，欧阳修邀请文友们喝酒，酒至半酣，欧阳修提议行酒令。他规定，行酒令的规则是作两句诗，两句诗中必须要触犯刑律，越厉害越好。
　　第一人说：“持刀哄寡妇，下海劫商人”。 欧阳修觉得还行，够狠的，若被官厅捉拿，少不了要在牢里蹲上三年五载。
　　第二人说：“月黑杀人夜，风高放火天”。这比第一个更是变本加厉了，杀人放火这样的重罪，就得判死刑了。
　　当轮到欧阳修时，他则不慌不忙地说：“酒粘衫袖重，花压帽檐偏”。诗句一出，其他文友就置疑了，这怎么能算犯罪呢？应该罚酒。
　　欧阳修微微一笑，说：“酒能乱性，我都醉成不成形了，试问还有什么事是我不敢做的？”此话一出，众人自叹不如。
　　像这种类似风趣的行酒令实在不胜枚举。几个秀才聚饮，酒至半酣，秀才们一改往日读书人的文弱，言明约定酒令中必须包含盗窃的行状，而且要对仗整饬。
　　A秀才说“发冢”可对“窝家”。其他秀才觉得不错，因为盗墓与窝赃确实是一路货色。
　　B秀才说“白昼抢夺”可对“昏夜私奔”。其他秀才认为对得不工整，要罚B秀才喝酒。
　　B秀才笑着解释说：“私奔不就是偷情吗？”其他秀才一想，也对呀，于是让他过关。
　　C秀才说“打地洞”可对“开天窗”。还没等其他秀才表态，他就自顾自地解释说：“如今的贪官不顾天下百姓死活，想方设法搜刮民财，他们的行径被百姓们比喻为‘开天窗’，他们要比‘打地洞’的小偷小摸者可恶一百倍啊！”
　　秀才们借助行酒令抒发心中的恶气，感觉无限快哉。
　　当然，行酒令自然是为了喝酒作乐，自然免不了要弄出笑话。万历年间，袁宏道在吴国任县令，这位袁宏道为官清廉，名满天下，常有人去拜访他。
　　袁宏道有一位好友叫孝廉，是江西人。孝廉与袁宏道是同年进士，交情不浅。既然是好朋友的兄长远道来访，袁宏道就在游船上摆了一桌丰盛的酒席款待。
　　在设宴之前，袁宏道还特地招来了长邑县令江盈科作陪。三人把酒临江，自然是意气洋洋。
　　好友喝酒，没有酒令怎会尽兴呢？既然客人开口，袁宏道说，好啊。他说：“我们今天来点特别的，这酒令讲一件实物，要暗含亲戚的称谓，还得挂上官衔。”
　　袁宏道提了行酒令的要求，他刚好看到了船头有二只水桶，于是略一思忖，说：“此水桶，非水桶，乃是木员外的箍箍（哥哥）。”
　　在当地方言里“箍”与“哥”字谐音，袁宏道的酒令中，“员外”则是官衔。而孝廉正好有一位亲弟弟是员外。明摆着，袁宏道巧借水桶调侃他一把。
　　袁宏道的酒令一出，孝廉也不示弱，他看见船夫手中拿着苕帚，顿时触发灵感，他说：“此苕帚，非苕帚，乃是竹编修的扫扫（嫂嫂）。”
　　当时，袁宏道的哥哥袁宗道和弟弟袁中道正任职翰林院编修，因此孝廉的调侃也当胸揪了个正准，恰到好处。
　　三人中要算江盈科文才略差，他苦思冥想后，忽见岸上有人正在捆束稻草，他说：“此稻草，非稻草，乃是柴把总的束束（叔叔）。”
　　江盈科自己虽然只在衙门里当差，但他有个族侄正在军中当把总，按辈份讲自然要叫他叔叔了。三位好友借酒令卖弄自己的文才，增添了喝酒的乐趣，虽然有点可笑，倒也妙趣横生。
　　酒令只是为喝酒作乐的即兴之作，也是文人黑客的雕虫小技，也许是喝酒助兴难登大雅之堂的缘故，致使一些绝妙的酒令疏于记载，这也算是中国酒文化的美中不足吧。