4月26日，首批联想佳沃葡萄酒专卖店在北京、深圳、武汉、哈尔滨、沈阳、长春、福州、东莞、南宁、泉州、海口、惠州等全国21个城市同步开业。开业当天，各店均推出“请全城人民喝酒”活动。同期还有大幅度客户回馈优惠活动：想喝就喝、即买即赠、进店有礼等。

这是葡萄酒行业自2013年以来少有的盛况。在多地出现酒窖关店潮的今天，联想佳沃凭借什么在多地开店？又是如何确保这些店能够盈利？

通过笔者了解，发现佳沃的店与现在市场上的酒水便利店和酒窖不同，佳沃葡萄酒店面具有三大特点：可信赖；专业性；有格调。

可信赖——佳沃一直以“精选优品”为原则，在全球葡萄酒知名产区甄选适合中国消费者饮用的高品质、高性价比精品葡萄酒，每一瓶佳沃葡萄酒都是原装原瓶进口，并有“联想佳沃集团”及国际权威酒评人背书。目前，佳沃旗下7大精品酒庄皆为全球知名产区的TOP酒庄，每一款产品均在国际知名大赛中获奖并得到高分，是完全可以为消费者信赖的品牌和产品。

专业性——佳沃所有店面人员均经过专业葡萄酒认证培训，具备葡萄酒专业知识，能够为消费者提供专业服务及培训，帮助消费者了解葡萄酒相关知识。

有格调——店面中的为社交区、文化墙、品鉴区、展示区等功能设计都是为消费者营造一个舒适而专业的体验场所，店面的每一个细节，如价签等都力求能够为消费者清晰地传递每一款酒的特点及该酒庄的特色，以便让消费者清晰方便的选择到自己喜爱的产品，而文化墙，微社交区的设计则可以让消费者快速了解并学习到葡萄酒相关基础知识。

同时，佳沃葡萄酒店面拥有强大的系统支持，便捷快速的物流配送，以及独有的互动会员社区，实体店不再仅仅是一个销售通路，更多的是一种品鉴、社交和体验的场所。店面将通过分杯销售、免费试饮、体验式培训、现场侍酒服务、线上下单线下配送，线上互动交流等功能全面满足用户的体验需求，为用户提供全面的体验需求，为用户提供全面的葡萄酒服务方案，真正成为每一个消费者身边的“选酒专家”。

而对于专卖店的加盟，佳沃葡萄酒有一套完善的管理机制，将对加盟者的资质进行严格审核。通过审核后，将进行店面选址、签订协议并按照统一标准装修，店面管理运营考核、培训及推广营销等多维度的支持。同时提供股权激励计划，保证加盟者权益。

对于当下普遍存在的酒水线下实体店经营艰难的问题，佳沃葡萄酒总经理孙俊表示：“佳沃店面与传统店面不同，佳沃店面标配的四个店员是坐一行三，即只有一个店员长期在店里接待客户，其他三个店员会走出去，变成行商，覆盖店面周边的团购和企业客户，并会长期在周边社区做相关推广活动。所以这个店面不是简单的坐商，等消费者上门，而是为了更好的服务消费者。另外，店面还可以派认证品酒师为消费者提供上门品鉴服务。所以佳沃店面的利润来源不只是零售客户，还有行业团购、会员服务及相关培训体验等。”

据悉，除佳沃英图首批开业的21家店面外，目前全国各地在建店面已达100多家，很快佳沃的百店工程即将落成。

自进入葡萄酒行业开始，佳沃始终秉承着“像推动电脑普及一样，推动葡萄酒的普及”这一概念。不难看出，佳沃葡萄酒专卖店的推出，以及店面功能设计的每一个细节，都是从消费者的角度来考量的。佳沃葡萄酒专卖店的问世为传统的酒类零售行业吹进一阵新风，曾经粗放、简单的酒类零售领域必将掀起一股精益经营的潮流。