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上午，上百位葡萄酒相关专家、酒企负责人及媒体前往鸭江谷酒庄进行冰葡萄采摘体验，观摩冰葡萄酒分选压榨，并品尝冰葡萄汁、冰葡萄酒。
鸭绿江河谷的冰葡萄酒采用山葡萄“北冰红”酿制。中国农业大学教授段长青表示，北冰红是山葡萄和欧亚种杂交的葡萄品种，具有山葡萄和欧亚种的共同优点，具有优质的色泽和芳香，而且是唯一一个用作酿造冰红葡萄酒的品种。
北冰红极其抗寒，在鸭绿江河谷产区冬季不需要埋土防寒，为优化栽培方式提供了条件。
目前，集安鸭绿江河谷产区山葡萄种植面积2万亩，适合酿造冰酒的北冰红5000亩。集安市将葡萄酒产业作为特色优势产业大力培育，预计未来发展冰葡萄2万亩，建设酒庄30个，把集安鸭绿江河谷打造成中国山葡萄冰酒顶级产区。
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