笔者年轻时为了生意应酬、朋友交际，每顿都离不开酒。但酒多伤身，随着年龄增加，逐渐关注起自己的健康，便开始戒酒。

几年前，朋友表演一样带我品尝了那瓶1996年份的波尔多列级酒庄红酒。如同面纱一样层层撩开的韵味变化，在短时间里就深深地吸引了我。

红酒竟如人生，一瓶好酒在它有生的年份里不断演变、酝酿和发展，如同人一样经历青涩、成熟、老去的过程。同样的一瓶酒在不同的环境下，由不同的人来品味，也有着不同的表现和反响。正所谓：境随心变，境由心生是也。

一时间，王翰的“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”、关汉卿的“芙蓉春帐，葡萄新酿，一声金缕樽前唱”都有了新的意境和诗意。

红酒如女人。有的热情奔放，有的婉约含蓄，有的优雅尊贵，有的俗艳香浓。品鉴红酒如同品赏佳人，我的太太不但不反对，还一起品赏。于是我们的小酒窖里渐渐集合了不同国家、不同酒庄、不同年份的红酒。在每日一杯红酒的滋润下，她也愈加滋润优雅，如同一瓶产自上好年份的稀有勃朗第，散发着成熟神秘的韵味。

红酒是唯一的纯碱性酒。生活富裕了，荤多素少，早把自己吃成了酸性体质。每日一杯红酒不但可以中和体内食物的酸性，还可以改善心脑血管的功能，活血化湿，正所谓享美酒，得健康，何乐不为？

了解红酒的朋友一定知道著名的法国悖论。美国农业部2002年的统计结果表明，法国人每天比美国人多吃32ɡ脂肪、3倍的黄油、60%的奶酪和3倍的猪肉。神奇的是比较两国因冠心病导致的死亡率发现，美国竟然高达法国的4倍。而且法国人明显比美国人瘦，尽管目前法国人的肥胖及超重比例在不断增加，但也只有美国人的一半左右。得出的最后结果是，法国人日常饮食里红酒中的某些成分起到了保护心脏的作用。

随着时间推移，我越来越体验到红酒为我生活和健康带来的诸多益处。中医认为我舌苔白、湿气重，但自开始品赏红酒后，这种现象竟然逐渐消失了，现在舌苔颜色已恢复成健康色。过去我常有的胀气、口气也都没有了，人也神清气爽起来。

红酒逐渐成了我的朋友，生意伙伴在交流生意经时也会在一起分享。寒冷的冬天里，我经常邀请朋友到家中一边烤火一边品红酒，每个人都觉得非常享受这样的时光。生意应酬时我也不再只是大鱼大肉，一瓶好年份的红酒加上精致的酒具，反而把大家的心拉得更近。红酒的生命，红酒的神秘，让人感慨不已。

红酒还是促进家庭和谐、结交朋友的好东西。其他的酒是用来喝的，唯有红酒是用来品的，既不宜“饮”，也不宜“喝”。红酒不可以一个人自斟自饮，闷酒消愁，红酒一定要用来和朋友家人一同品赏，共同分享，才有它应有的滋味。

每每打开一瓶红酒，和家人朋友一起品味那丰富且层层演变的果香，共同体验那开瓶前的期待、开瓶后的探索与发现、惊艳与满足。每到这样的时刻，我的心中便会有一种感激之情油然而生：感谢大自然的恩赐，给我们带来了如此独特的人间佳酿，让我们在品味红酒的同时也品味了人生。