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经过数年的高海拔与压力变化下的开发和实验之后，荷兰啤酒业巨头喜力啤酒公司终于找到了在飞机上用啤酒桶，而不是瓶装或罐装方式供应扎啤的办法。
喜力公司供应开发经理Edwin Griffioen 表示：“由于与海平面相比，飞机上的气压要低得多，传统的啤酒龙头无法正常工作，它只会释放出大量的泡沫。我们确实有能够在飞机气压环境下正常工作的分发器，但它太大了，无法安装在飞机上面。”
Griffioen说：“这就像是一个巨大的拼图工程，我们必须在送饮料的小车内部安装整个系统，包括啤酒龙头、冰箱和空气压力压缩机。但无论怎么努力，最终必须舍弃其中一部分，打啤酒不能没有龙头，不能没有压力压缩机，所以最终不得不舍弃了冰箱，我们觉得很遗憾。”
荷兰皇家航空称，在飞机上供应喜力扎啤将帮助它在竞争中脱颖而出。不过，荷兰皇家航空并非首家在飞机上供应啤酒的航空公司。2010年，日本全日空航空曾经在飞机上供应过啤酒。
荷兰皇家航空机舱服务副总裁Miriam Kartman说：“乘客告诉我们，喝啤酒的人认为新鲜扎啤的档次比罐装啤酒高。”
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