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“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”7月31日上午，夏季葡萄酒品鉴专场第四场在晚报葡萄酒品鉴中心举行，参与活动的市民品尝了多款葡萄酒，还了解到不少新知识。
此次品鉴专场来了不少新人，由于首次参加者较多，活动就从普及基础知识开始，开瓶、握杯、摇杯、闻香、碰杯……每一个环节对大家来说都充满着新奇。如何辨别真假酒、如何辨别酒的年龄，一些爱好者带着问题来参加品鉴活动，主办方通过现场互动，对大家的问题逐一进行解答。
此次品鉴的第一款酒是贵人香干白，瓶塞开启后酒香四溢，冰镇后的口感清爽，酸度又恰到好处，让第一次喝干白的市民感觉很好。由于葡萄品种不同，第二款长相思干白的口感略有差别，但果香更加浓郁。主办方工作人员从葡萄酒的制作工艺上介绍了红葡萄酒和白葡萄酒的区别，甜型葡萄酒和干型葡萄酒的区别。现场有葡萄酒爱好者询问：常喝自酿葡萄酒好不好？主办方工作人员称，首先自酿葡萄酒糖分容易超标，其次是家庭酿制无法控制温度，无法去除葡萄酒中的有害成分，会导致细菌超标，因此不建议市民在家中自酿葡萄酒饮用。
关于如何避免购买到假冒伪劣葡萄酒，主办方也给出了一些建议，首先不熟悉的品牌不要盲目购买，其次购买地点要慎重选择。本来适量饮用葡萄酒能起到养生保健的效果，但如果喝的是假冒伪劣葡萄酒，不仅起不到养生的效果，反而对身体有害，尤其是一些用葡萄酒泡制食材一起饮用的市民，购买时更要仔细甄别。
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