2013年10月份，我到南京参加业务培训学习，业余时间我逛了下周围商场超市，发现有家连锁超市在售翰林宴酒，每瓶净含量100ml，瓶身分别印有清代文武官员朝服图案，我走了多家超市才把文武官员一到七品朝服图案买齐全。

　　清代官制设置严紧、细密，无论文官、武将，品级高低最明显的标志，就是官员服饰胸前的补服图案，使人一目了然。补服，也称为“补褂”，为无领、对襟，前后各缀有一块补子，形式比袍短又类似褂，但是比褂还要长，其袖端平，对襟，所以又名“外褂”、“外套”，在清代官服中是穿用场合最多，时间最长的一种，是从我国的明朝开始出现，并一直延续到清朝灭亡时逐渐退出历史的舞台。

　　凡补服都为石青色，补子又分为文、武两种；补子用飞禽代表文官，用猛兽代表武官。饰以禽兽纹样来区分官员等级的方法最早源于唐代女皇武则天时期，在此之前的官服多采用佩印绶制和色制，是以佩饰的数量和服装的颜色等来区分等级。武则天把饰有动物纹样的绣袍赐给文武官员，以此来作为品级官位的区别。

　　清代的补服制度直接袭于明朝，但也有所发展和变化，二者的主要区别，首先在于型制上。明代补子施于袍，清代补子用于褂。明服为团领衫，前胸补子是完整的一块，清服是对襟褂，前胸的补子被一分为二。明代的补子既有单独缀织到补服上的，也有事先直接织绣在补服上的，清代则为单独织绣成后再缝缀到补褂上的。明代的补子大约40厘米见方，清代的补子稍小，约30厘米见方。再有就是明代的补子多以红色等素色为底，金线绣花，清代的补子则是以青、黑、深红等深色为底，五彩织绣，色彩艳丽。明代补子四周多为光边，清代补子四周加工精细，多采用花边，并具有装饰效果。明代文官四品以下的补子，多绣有一对飞禽，清代的禽兽均绣单只。

　　清代补子上除了有飞禽走兽外，还绣有海水和岩石的图案，寓意“海水江崖，江山永固”的意思。补服均是由南京、苏州、杭州即皇家专门织造绸锦缎的织造衙门——江南三织造订做进贡的，用料讲究，做工精良，尺寸、图案都有严格规定，这三家皇家织造衙门聚集了天下的能工巧匠，他们用各种绣丝彩料，运用和继承精湛的织绣技术手法，织绣出了誉满天下的清代官服。

　　清代的补服制度严格，不同品级有不同的着装，官员不能私自改变，身上只能穿与其品级相对应的官服，甚至连衣服颜色任何人也不得逾越。

　　民间传说，清朝末代皇帝溥仪11岁时在宫中与弟弟溥杰一起玩耍，正玩得高兴时，溥仪无意中发现溥杰的衣袖露出黄色，立刻沉下脸说：“浦杰，这是什么颜色，你也能使？”，又说：“这是明黄，不该你使的”，吓得溥杰忙垂头肃立。还有一个逾越官级穿官服的例子，年羹尧的儿子曾穿了不属于他担任官职的四品团龙补服，因此在给年羹尧定罪时，罪名中就有这一项：“非其人，不得服其服，顺礼也。”

　　我所购买的“翰林宴”酒，是由南京四方林门商贸有限公司出品，据说公司的创始人是清代官至一品、民族英雄林则徐的后人，所以公司名字有“林门酒业”字样，“翰林宴”酒瓶设计很有特色，瓶身的造型很特别，像一位清朝官员式样的小酒温型酒瓶，瓶盖仿清代的红顶官帽，在每一瓶瓶身正面分别印有清代文武官员的补服图案，瓶身底部一圈都有海水和岩石的图案，在瓶身中上部（即瓶颈处），都有“林门酒业”徽标，在补服图案底部都有“佳酿·珍品”字样，在酒瓶瓶身背面中上部（即瓶颈处）也都有“林门酒业”徽标，中部有民族英雄林则徐的一副手书的自勉联：“海纳百川，有容乃大”，下部有林则徐的红色印章，酒瓶底部统一都有“翰林佳酿”字样。

　　每个酒瓶上不同点在于，文官一到七品的酒瓶底色为白色，武官一到七品的酒瓶底色为蓝色，酒瓶上在补服图案左、右侧分别撰写了对应官阶；一品文官穿仙鹤补服，通常是太师、太傅、太保、光禄大夫、钦差大臣等穿戴；二品文官穿锦鸡补服，通常是太子少师、少傅、少保、资政大夫、各省总督等穿戴；三品文官穿孔雀补服，通常是通议大夫、左右副都御史、宗人府府丞、通政使、盐运使、大理寺卿、顺天府尹、奉天府尹等穿戴；四品文官穿鸳鸯补服，通常是中宪大夫、顺天府府丞、各府知府、翰林院侍学士、尚茶正、各省巡守道等穿戴；五品文官穿白鹇补服。通常是各道监察御史、各部员外郎、盐运使司副史、各州知州等穿戴；六品文官穿鹭鸶补服，通常是各部院主事、院判、都事、寺丞、京府通判、京县知县等穿戴；七品文官穿鸂鶒补服，通常是各州州判、翰林院编修、皇史、太常寺博士、国子监监丞、外县知县等穿戴。

　　一品武官穿麒麟补服，通常是建威将军、八旗都统、各省驻防将军、提督等穿戴；二品武官穿狮子补服，通常是武显将军、八旗扩军统领、九门提督、八旗副都统、各省驻防副都统、总兵等穿戴；三品武官穿豹补服，通常是一等侍卫、扩军参领、骁骑参领、参将、驻防协领、游击等穿戴；四品武官穿虎补服，通常是二等侍卫、南苑总管、宫殿总管太监、都司等穿戴；五品武官穿熊补服，通常是三等侍卫、步军副尉、关口守御、守备、守御所千总等穿戴；六品武官穿彪补服，通常是蓝翎侍卫、骁骑校、门千总、营千总、卫千总等穿戴；七品武官穿犀牛补服，通常是游牧正尉、把总、武信骑尉、奋武校尉等穿戴。

　　“翰林宴”酒是国内第一款以清朝官服品级划分的套酒，首创文、武官酒的分类，是以一品至七品官服图案为设计亮点，借鉴云锦艺术中“补”的工艺，其设计构思独特，瓶型与瓶上所展示的内容对应统一，汇聚着浓厚的历史文化底蕴，不能不说是一款值得收藏的套酒。

　　（作者系中外酒器文化协会副主席，江苏省酒文化联谊会常务副会长兼秘书长，江苏省收藏家协会酒茶艺文化收藏委员会副秘书长，九州华棠酒器文化博物馆执行馆长）