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活动现场罗伯健致开幕词，受聘担任牛栏山酒收藏研究中心主任的宋克伟致辞并与罗伯健共同揭牌。期间还举行了全国老酒经营诚信单位颁奖仪式、牛栏山酒收藏大王授牌仪式、最具收藏价值老酒颁奖仪式、最具收藏价值中国白酒颁奖仪式等活动环节。
据悉，许大同、罗逸丹等获得十佳中国名酒收藏专家称号。
许大同在发言中指出，老酒的饮用价值和收藏价值巨大，随着其文化价值被挖掘，收藏酒或将成为一种“经济现象”。收藏酒品的文化价值是选择时的重中之重。酒文化，特别是中国的酒文化涉猎很广，包括酒的酿造史、饮用史等。
牛栏山酒厂荣誉出品的产品“牛栏山开坛至尚”荣膺“最具收藏价值中国白酒”大奖。60°“开坛至尚”是由中国酿酒大师、国家非物质文化遗产牛栏山二锅头技艺传承人李怀民和中国国礼大师许燎源共同创意推出的一款产品，是目前牛栏山酒厂“牛栏山二锅头”产品中极具代表性的产品之一。该产品曾荣获中国酒业协会颁发的“中国酒业名酒典型酒”等多项荣誉。
华夏酒报、中国酒业新闻网（微信号：huaxiajiubao）记者获悉，牛栏山酒收藏研究中心成立之后，将开展有关牛栏山酒历史文献的整理研究、收藏文化宣传、收藏交流及老酒鉴定等工作，推动牛栏山酒收藏的健康持续发展。
开幕式后，外宾、贵宾及收藏家代表共同参观北京牛栏山酒厂，对酒文化和企业文化建立直观和更加深层的认识，佐证酒收藏文化对于酒生产企业不可替代的社会作用，同时揭示企业文化对于收藏文化的促进意义。在此期间，著名画家李庚先生创作书画作品赠予北京牛栏山酒厂，感谢其为繁荣酒收藏文化市场做出的积极努力。
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