如果说意大利最好的红葡萄酒产在托斯卡纳（Tuscany）与皮埃蒙特（Piemonte），那么最好的干白产区当属弗留利（Friuli）。这片曾属于奥匈帝国的土地，现在是意大利享有最高声誉的白葡萄酒产区，克里奥（Collio）是地处这个产区中心的DOC级子产区。而Russiz Superiore就是克里奥产区最卓越的酒庄之一，在这里《华夏酒报》记者尝到了此次行程中印象最深刻的葡萄酒。

美好的一天从别开生面的葡萄园早餐开始，外形质朴的全麦面包，配上水果与生火腿，鲜榨果汁和卡布其诺，共着四周绿意葱茏的葡萄园风光，简简单单，却是心旷神怡的一餐！采访团到达时，有着贵族式外表和风范的酒庄庄主Roberto Felluga先生已经在葡萄园等候。

传统与创新的结合

Russiz Superiore位于Capriva del Friuli镇的至高点，可以俯瞰克里奥周边许多小山丘。其建筑历史可以追溯至700多年前，酒庄的logo与1273年来到弗留利产区的Torre Tasso王子有关，他也曾是这片土地的主人。酒庄占地约100公顷，其中50公顷为葡萄园面积，环绕在酒窖周围，多半为白葡萄品种。这里东边邻近斯洛文尼亚，西边离亚德里亚海约30公里，同时受到朱利安阿尔卑斯山（Julian Alps）的庇护，山的保护和海的缓和使得这里的葡萄园在冬天不受到极寒的侵袭，夏天也不会遭受极酷热的天气。加之砂岩和泥灰岩为主的特色土壤“Flysch”（当地方言称“Ponca”），造就了品质卓越的葡萄。

Felluga家族的酿酒历史始于19世纪初，当时Marco Felluga的祖父发现了本土葡萄品种的潜力并在伊斯特拉半岛（Istria）开始他的酿酒生涯。Istria就是最早酿造玛尔维萨（Malvasia ）和莱弗斯科（Refosco）等本土品种的地区。Marco早年曾在著名的Conegliano酿酒学院学习，在那个年代，酒农专门学个农业学位还属凤毛麟角。Marco的直觉告诉他，这个遍布河流和小丘的地方是一块充满潜力的神奇土地，于是举家迁至克里奥。他的判断没有错，1964年，克里奥成为首批获得认证的DOC产区。

20世纪50年代，Marco在Gradisca d'Isonzo镇建立了以本人名字命名的Marco Felluga酒庄，开始了谱写Felluga家族历史的新篇章。他在延续传统酿酒技艺的基础上，拥抱最先进的生产设备，包括一个独立的实验室和自动装瓶生产线，这些先进技术为酒质的提升起到了积极作用，Marco Felluga酒庄也逐渐发展为克里奥产区的标杆。随后Marco于1968年购入了Russiz Superiore酒庄，他本人也成为克里奥产区协会（Consorzio Collio）的主席，被认为是整个弗留利产区的葡萄酒领军人物。

再塑家族雄风的重任落在了Roberto身上，他继承了他父亲的革新精神，着力打造单一园葡萄酒。父子二人的共同理念是注重葡萄酒在年轻时的饮用愉悦性，同时在陈年之后还能变化发展出更有趣的复杂风味、矿物味及成熟的酒香。在他的经营下，这两座酒庄声名远扬，被誉为克里奥的“鹰和狮子”。

面对来自各国的葡萄酒记者，Roberto说出了这样一番话。“在这片古老的土地上，继承家族的酿酒理念是我们的荣誉和责任。正如先父所说，我们需要做出位置、气候和葡萄品种的最佳选择，基于这一基础上的努力，才能获得真正表现出最佳风土特色与酿造工艺的精品佳酿。”

发现美酒

Russiz Superiore的酒整体水准很高。这里的白葡萄酒多为单一品种，85%在不锈钢罐中发酵，15%在大型斯洛文尼亚桶中发酵，只有Collio Bianco和Collio Sauvignon Riserva这两款是在桶里陈酿更长的时间。红葡萄酒则全部在法国橡木桶里至少陈酿一年，而珍藏级别的红葡萄酒Collio Rosso Riserva degli Orzoni则至少陈酿两年。

我们共品了五款葡萄酒，四白一红，每一款都非常讨喜，特别是后四款。第一款品尝的是2015年份灰比诺（Pinot Grigio），浅柠檬色，中等浓郁度的香气，略带无花果、柚子、柠檬等气息，清新易饮。第二款是2015年份长相思（Sauvignon Blanc），有浓郁的果香，百香果、无花果、微微的白色花香和青草香，非常平衡，在口中香气一一展开，清新爽朗，回味很长；第三款2003年份Collio Bianco Col Disore很讨喜 ，由四个葡萄品种调配，分别是白比诺（Pinot Bianco）、富莱诺（Fliulano）、长相思（Sauvignon Blanc）和丽波拉（Ribolla Gialla），有明亮的中等柠檬色，香气在杯中一直有变化，初始有一点干草堆、药香，后有一点干葡萄、蜂蜜等味道，所闻到的香气在口中和谐展现，风味华美，浓郁和谐；第四款是2011年份长相思珍藏（Collio Sauvignon Riserva），白色的花香很显著，另有无花果、成熟的青李子和青苹果等香味，在口中酒精度稍微有些明显，但又不失清新。最后一款2005年份Collio Rosso Riserva degli Orzoni大爱，也是此行中发现的最好喝的红葡萄酒，14%的酒精度，深宝石红色，有非常吸引人的中高浓郁度香气，红色水果、山楂、干玫瑰花、干木、香料及好闻的香草等香气，这些香气在口中全部展现，还有一点陈年所带来的动物皮毛味，风味浓郁，单宁细柔，整体感觉是一款精致柔和的卓越葡萄酒，状态仍然很年轻，还可陈年多年。

据介绍，该酒庄已经由上海桃乐丝葡萄酒贸易有限公司出口到中国市场，有四款酒能在中国找到，分别是：Collio Pinot Grigio “Mongris” Marco Felluga、Collio Sauvignon Marco Felluga、Collio Merlot “Varneri” Marco Felluga和Collio Sauvignon Russiz Superiore。

顺便提一下，这里不仅有好酒，还有七间漂亮典雅的客房可供游客居住，Relais Russiz Superiore是酒庄客栈的名字，全部都设有观景露台或私密花园露台，可俯瞰克里奥产区最美的景观，其客房以酒庄最知名的几款葡萄酒的名字命名，在Booking、Tripadvisor或携程网上都能订到，住客对其评分高达9分以上。在这里，可以参观其地下酒窖、品酒、在葡萄园骑车或漫步、享用酒庄特意为其顶级葡萄酒搭配烹饪的晚餐，或在两公里之外的高尔夫球场打球等。此外，数公里之内也有多个艺术或文化之城可以游览，比如被称为“塞外之城”的戈里齐亚（Gorizia）、由伦巴族人建起之城维达莱（Cividale）、被称为“第二个罗马之城”的联合国世界遗产基地阿奎莱亚（Aquileia），以及有着许多知名海鲜餐厅的海边美丽之城格拉多（Grado）。