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检验检疫部门提醒：夏日购买葡萄酒需警惕“涨塞”

来源：新华社 2017-09-04 14:09 作者：王晓丹吴燕婷

深圳检验检疫局近日在两批次通过海运集装箱装载入境的葡萄酒中，发现部分葡萄酒出现涨塞现象，严重的甚至顶破金属瓶封，出现漏液。工作人员已对不合格的葡萄酒予以销毁。检验检疫部门提醒，如果购买到“涨塞”的葡萄酒，建议进行退货。

涨塞是指葡萄酒在运输或储存过程中由于温度变化或剧烈运动，酒体发生二次发酵，产生二氧化碳或其他气体，导致酒塞冲出。深圳检验检疫局工作人员表示，近期查获的两批不合格葡萄酒很有可能是由于夏天气温较高，位于集装箱货轮顶层受到太阳直晒，再加上海路颠簸，导致出现涨塞。

涨塞的葡萄酒还能喝吗？深圳检验检疫局食品专家表示，如果是在生产包装环节以及瓶内的自然发酵导致的轻微涨塞，虽然酒口感上可能不会出现太多问题，但仍不建议饮用；而因运输储存不当导致的严重涨塞，一般伴有漏液情况，这预示着有大量空气进到瓶内，加速葡萄酒的氧化变质。因此，当出现严重涨塞和漏液情况，一定不要再饮用。消费者如果不小心买到涨塞的葡萄酒，建议进行退货。

此外，检验检疫部门提醒消费者，购买进口葡萄酒要认准中文标签和入境检验检疫证明：如果未加贴中文标签，可能是通过非法渠道入境，产品的品质和来源无法保障。

编辑：张瑜宸