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白浅和夜华之间的波折际遇苦涩难熬，但爱情却甜美如蜜，如同初尝青梅的口感：酸涩难咽，可过一会却有回甜。

前后味不同，颇有中国人欲扬先抑的含蓄。你我皆凡人，没有生离死别的爱情，但这并不妨碍我们通过品尝青梅来体会人生。

青梅还拥有多种保健养生功能，除了可以直接食用青梅果实之外，饮用五粮液集团仙林果酒有限责任公司的青梅酒也是一个不错的选择。

消除疲劳，增加活力

青梅入口酸涩，却是碱性食物，含有蛋白质、有机酸和多种矿物质。青梅营养丰富，有合理的钙磷比，富含柠檬酸等有机酸，有增进食欲、恢复体力、消除疲劳等功效。同时，能改善便秘，安神、解烦。青梅中含有大量柠檬酸能促进三羧酸循环，迅速将疲劳排出体外，最大限度地产生能量，使食物能完全消化，这对运动员、高温作业人员恢复体力有显著的实际价值。此外，青梅还有利于人体对钙的吸收，是帮助儿童、老人补钙的上佳食品。老人适当饮用青梅酒，还能通风散寒，舒筋活血。

保护肝脏

青梅制品有抗菌、解毒作用，能分解人体内的有害物质，也能解除外部侵入的毒素；同时其蕴含的硫化合物是一种抗氧化活性的物质，可抑制脂质过氧化物对膜结构的损伤。青梅中含有丙酮酸和齐墩果酸等活性物质，对肝脏有保护作用，能提高肝脏的解毒功能，增强人体解食毒、水毒、血毒的能力，故有“人体卫士”之称。现代人们日常食用的添加防腐剂、农药、抗氧化剂的食物不胜枚举，亟待解毒和排泄，选择青梅来促进内脏功能是最佳方式。

显著改善肠胃功能

青梅果实具有调节肠胃功能的独特功效。青梅中的儿茶酸能促进肠道蠕动和调理肠道，同时又有促进肠壁收缩的作用，对便秘有显著功效。青梅酒的酸味和酒精能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，促进消化，滋润肠胃，青梅酒中的酒精还能改善肠胃功能，并促进肠道的吸收。

抗肿瘤，清除血液垃圾

青梅的果实含有丰富的柠檬酸和苹果酸，酸味极强，这些有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排除体外，而且还能抑制新的乳酸产生，达到清洁血液的作用，而丰富的维生素B2，又具有防止癌变的作用。巨噬细胞是人体最重要的免疫细胞之一，医学界已经证实巨噬细胞与抗癌有关。巨噬细胞的活度，可以视为抗癌能力的指标，青梅能够让巨噬细胞数目增加2倍，而且提高巨噬细胞的活力。

延缓衰老，养颜美容

青梅含有丰富的有机酸和矿物质，尤其是钙能预防老年人骨质疏松。青梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素是一种内分泌素，常被称为“返老还童素”，它可以使血管及全身组织年轻化，并能促进皮肤细胞新陈代谢，起到美肌、美发效果；青梅酒还可促进激素分泌腺体活化，从而达到延缓衰老的目的。

抗菌、驱虫、抗过敏作用

青梅及其制品酸性强，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等多种细菌均有一定杀灭作用，对须疮癣菌、絮状表皮癣菌等真菌也有一定的抑制作用。青梅酒中的酒精，更是杀菌良方，同时有机酸对蛔虫也有明显的抑制。试验证明，青梅制品可促进胆囊收缩，有利于引流胆道的胆汁，减少和防止胆道感染。除此之外，青梅还有一定的抗过敏和脱敏作用。

诗赋青梅亭，沉醉山水间，天涯海角处处有文人骚客，人生沉浮事事不尽如人意。闲来同论英雄，共笑风雨，备一瓶仙林青梅酒，流觞曲水，舞文弄墨。武者、佛者、歌者、文者，都免不了成为酒者，爱上青梅那酸中带涩，涩中有甜，回味却尽是甜的滋味。

品尝青梅酒好似经历三生三世，也有着鲜明的两面性：酸涩是冷硬的现实灾厄一次次将人击败；但回甜和酒香却是家人朋友给人的温暖一次次振作心神，酒中滋味，没有一定的生活阅历，还真品不出。