河南，地处中原，自古都是兵家必争之地，有得中原者得天下之说。如今，河南每年460多亿的酒类消费市场早已成为全国酒企、商家“眼”中的一块“肥肉”，酒业消费市场的繁荣也衍生出庞大的老酒收藏队伍，据不完全统计，仅河南省从事老酒收藏的从业者就有10多万人，全国约有70多万人从事着老酒收藏，老酒的价值和品质、品牌随着年份的增长不断升值，一瓶老酒万元、几十万、上百万都不是问题，老酒收藏的价值凸显，逐渐成为酒类行业中的“朝阳”产业。然而，老酒收藏也面临着各种各样让人防不胜防的造假技术和良莠不齐的从业队伍等问题，没有非常严格的诚信体系和权威的老酒鉴定机构，这是老酒收藏界的“痛”。

河南，老酒收藏者的“老家”

提起白酒，我国是白酒的故乡，源远流长的酒文化贯穿历史和时空，在政治、文化、经济中扮演着不可缺少的角色。近年来，随着我国经济的高速发展，有着“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”称号的名酒文化价值和收藏价值被充分发掘，随着老酒收藏酒的热销，相关配套产业将会逐渐成熟和规范，老酒收藏酒已经成为一种收藏行业和酒类行业的“朝阳产业”。

十年前，在重庆的一场拍卖会上，一瓶1985年出厂的五粮液以2.2万元的高价落槌，与当年出厂的3.75元价格相比，升值了5866倍。

2013年，北京歌德盈香秋季拍卖会“老酒专场”，一瓶产于60年前的五星牌茅台酒拍出140万元(60年前市场价10元左右)，另一瓶产于上世纪50年代末期的茅台酒拍出220万元。

此后，上海嘉禾拍卖推出的陈年老酒专场拍卖会上，1963年的泸州老窖年份老酒拍出1100万元高价(原价只有1元)，刷新了2013年度泸州老窖金奖年份老酒1035万元的成交纪录。

一位从事老酒收藏多年的张先生说，老酒收藏行业已呈现出迅猛强劲的发展势头，如今，老酒交易市场规模将近300亿元。

据悉，我国现有酒类收藏爱好者70多万人，其中藏品规模在万瓶以上的达数万人，这些藏品主要为17大名酒和地方名优白酒。

一方面是庞大的老酒收藏队伍和繁荣的市场，一方面是没有非常严格的诚信体系、权威的老酒鉴定机构和良莠不齐的从业者队伍，如何才能让这种现状得以解决，让老酒收藏这个行业健康成长。

2017年12月3日，河南省酒业协会收藏鉴定专业委员会成立大会暨老酒天下开业盛典在郑州隆重举行，来自全国各地的行业相关领导、专家学者、企业代表、收藏爱好者近300人参加了当天的活动。

著名白酒专家、中国贵州茅台酒厂有限责任公司终身名誉董事长季克良，中国酒业协会副理事长刘秀华担任河南省酒业协会收藏鉴定专业委员会名誉会长。河南省酒业协会会长熊玉亮担任会长，朱丙照、陈杰、陈新、张海燕、朱春光、王勇和张总结为该鉴定委员会顾问，聘请来自全国各地的54位鉴定专家为鉴定委员会专家。

从此，河南成了老酒收藏从业者的“老家”，“老酒天下”为中原、乃至全国老酒收藏交流、鉴定、老酒交易提供了一个最具公信力的平台。

河南省酒业协会副会长兼秘书长蒋辉称，最近几年，随着老酒市场的兴起，一些问题也亟待解决，比如酒品酒质的真假以及年份的鉴定。收藏鉴定专业委员会就是要解决广大藏友的痛点，维护广大收藏爱好者的利益。

布局，老酒收藏的战略“思维”

喜欢喝老酒、喜欢收藏老酒的人越来越多，但老酒的销售却受到局限，因为老酒的特殊性、真假的鉴定、价格的标准、不规范、不透明造成老酒的销售只局限在一些小的圈子内，小的范围内，与市场的实际需求不匹配、不接轨。喜欢收藏、喜欢喝老酒的人不知道去哪能买到放心的老酒，想经营销售老酒的人不知道从哪些渠道采购老酒。一些酒类销售网点就是找到一些老酒，也会因为对老酒知识及专业度的匮乏而遭受消费者的质疑，没有规范的、权威的鉴定机构;没有专业的具有公信力的销售场所和没有专业的培训机构成为制约老酒收藏健康发展的重要因素。

中国酒业协会副理事长刘秀华说，河南省酒业协会收藏鉴定专业委员会的成立是收藏界的一件大事，一件好事。它标志着河南收藏鉴定工作一个崭新的开始，为收藏鉴定构造了一个畅通的桥梁、一个连结的纽带。收藏委员会的成立不但能促成会员的直接沟通交流，而且也为各收藏爱好者与社会、企业等方面的交流沟通搭建一个全新的平台，借助这个平台，大家可以进行更密的交流，更务实的合作，更有力的维权，更规范的自律。

老酒市场的规范化运作需要政府出面成立专业的机构，搭建具有公信力、具有专业性的老酒鉴定、老酒交流、老酒专业知识培训的平台。

据河南省酒业协会会长熊玉亮介绍，河南省酒业协会收藏鉴定专业委员会是经河南省商务厅批准、在河南省民政厅注册登记，为消费者辨别老酒真假提供了平台，为老酒市场的规范化、专业化运作起到积极的推动作用。

河南省酒业协会收藏鉴定专业委员会常务副会长、河南升起来商贸有限公司董事长展书义告诉《华夏酒报》记者，搭建专业的老酒线上线下销售渠道，让老酒的销售逐渐健康良性的发展，如今已建好专业的线上老酒交易平台——老酒天下微商城，建成一个具有针对C端同时也针对B端的订货交流平台，线下在河南省的18个地市及132个县授权设立“老酒天下”各地市县的运营中心。同时，与河南电视台实施战略合作，联合老酒界的专家、酒友在河南电视台打造一款《老酒天下》栏目，让更多的老酒收藏爱好者及广大的酒友对老酒的知识、行情、老酒未来的升值空间有更多的了解，从而引导更多的消费者关注老酒、消费老酒，为老酒提供一个宣传展示的平台。

创新，老酒收藏的新时代

老酒的价值越来越受到收藏爱好者和消费者的追捧，全国到处都有老酒收藏从业者的足迹，已经形成一个稳定发展的生态链条。

河南省酒业协会收藏鉴定专业委员会成立的同时，结合河南酒业“六朵金花”推出了“老家河南 豫酒飘香”收藏鉴定专业委员会成立纪念酒，独特的造型，品质优良的酒质极具收藏价值，现场发行的9999套已被抢购一空。

有“中国老茅台收藏鉴定第一人”之称的郑州溢利酒业总经理张总结认为，中国名酒的收藏与投资已经跨入行业化、规范化发展的新阶段，开启了中国名酒文化复兴与价值回归的新时代。

国家一级品酒师、在老酒收藏界有着“北天王”之称的朱春光告诉记者，1979年到1989年这个阶段的酒，酒质特别好。那个时候因为大家把精力都放在酿酒生产上，都想酿出最好的酒。那个时候的粮食都是天然的粮食，没有环境污染。那个时候的泉水也好，地下水也好，水质都非常纯净。

季克良认为，名酒、老酒收藏已经成为一种白酒消费形式，名酒的价值体现在品质和品牌方面，在老酒收藏上，随着时间的推移，老酒会越来越少，在老酒收藏方面要有“创新”精神，让老酒收藏有一个新的品质延伸和传承。

著名老酒收藏家、开封酒文化博物馆行政馆长毛俊清告诉《华夏酒报》记者，老酒收藏和当地独特的厚重人文旅游产业相结合，对老酒收藏来说是一种创新，两者结合既为景区增添旅游项目，又能让更多的消费者对老酒有一个最为直观的认知。