仁怀市委常委、宣传部部长冉世勇出席论坛并致辞。他说,此次高峰论坛在仁怀举行,对弘扬发展国酒文化是巨大鼓舞。希望出席论坛的专家学者们,通过思想的交锋勾画出中国酒文化美好蓝图,通过观点的碰撞激荡出酒文化发展高峰。同时,更加关注聚焦中国酒都仁怀发展,为丰富发展中国酒文化奉献智慧和力量,让“神秘茅台·酱香仁怀”这一品牌更响更亮。
研讨会上,专家们紧紧围绕省政府提出的以“五张名片”为重点的特色轻工业发展目标,探讨酒文化与民俗文化的共鸣、融入及结合。朝戈金表示,在美酒飘香的气氛中谈论酒文化是一种享受。酒是千百年来智慧和创造的结晶,是各地人民群众就地取材、用聪明才智提炼出来的,每一款酒、每一滴酒都是文化。仁怀是酒的圣地,酒文化的发展将高度依赖这个以酒而闻名于世的醉美之地。
会议期间,与会专家还前往位于茅台镇九九坊的贵州民族大学酒文化研究院,体验酿酒工艺;中国民俗学会还举行中国民俗学会中国酒文化研究中心揭牌仪式。